09112016 Les Craquelins de Saint-Malo în drum spre export
De când a preluat compania Les Craquelins de Saint Malo în 2009, Régis Boiron (din familia care deține Vergers Boiron) nu a încetat niciodată să promoveze aceste rulouri tipice de sufle dincolo de sfera lor regională. Fondată în 1923, Les Craquelins de Saint-Malo își împarte acum activitatea 50/50 între biscuiți și produse de patiserie congelate pentru alimentație comercială, cu grupuri precum Pomona și Even. Régis Boiron intenționează să mențină această proporție „grație dezvoltării paralele a acestor două activități complementare”. În timp ce biscuiții joacă pe terroir și valorile dietetice (fără zahăr, fără sare, fără conservanți, fără coloranți), produsele de patiserie și deserturile congelate, poziționate pe piețe foarte competitive, se remarcă prin inovația produselor. Vândute inițial în Occident, biscuiții se găsesc acum în anumite Monoprix și Système U din Paris. Și „suntem în contact cu Carrefour și Intermarché pentru a crește distribuția la Paris”, indică Régis Boiron, care subliniază că vânzările online cunosc o creștere puternică (+ 20% în acest an), cu aproximativ 220.000 de colete trimise pe an.
Régis Boiron crede, de asemenea, că „prin exporturi vom continua să ne dezvoltăm cele două activități”. O strategie care este încă la început cu doi agenți de vânzări, unul în SUA și celălalt în Europa continentală pentru a acoperi Germania, Olanda și Italia în special. Etichetat ca o companie de patrimoniu viu în 2014, Les Craquelins de Saint-Malo beneficiază nu numai „de recunoașterea muncii noastre”, subliniază Régis Boiron, ci și „de sprijin pentru exportul autorităților publice, în special prin condiții preferențiale de participare în expoziții în străinătate care răspund bine la caracteristicile specifice ale produselor noastre ”. Scopul șefului Craquelins de Saint-Malo este de a realiza 1 milion de euro în vânzări în străinătate în termen de patru ani, dintr-un total de 5 milioane așteptate. În 2015, compania a realizat o cifră de afaceri de 3,3 milioane de euro (comparativ cu 2 milioane de euro în timpul preluării din 2009), în creștere cu 8% față de 2014. Régis Boiron, care se bazează pe facturări de 3,5 milioane de euro în acest an, precizează că compania este profitabilă. Are 37 de angajați, după 4 recrutări recente.