10 alimente bogate în fibre pentru a pune capăt constipației
Pentru sanatate, este bine ca alimentele noastre să ne ofere ceea ce numim fibre dietetice.
Alimente bogate în fibre: mari aliați
Datorită dietei occidentale, suntem conduși să consumăm zilnic alimente care conțin în general puțină fibră.
Ceea ce se numește " fibre dietetice „Acestea sunt în principal, pe de o parte, pectina, care formează mucoasa celulelor plantelor fructifere și celuloza. Celuloza este un carbohidrat pe care animalele ierbivore reușesc să îl digere, ceea ce nu este cazul, atât de mult încât la oameni, acesta trece în scaun. Să ne cităm din nou radierele, care sunt rezerve de energie pentru plante, dar nu pentru noi, lignine, părți lemnoase ale plantelor, sau agar și alginate, găsit în alge. Toate aceste fibre nu sunt digerate de intestinele noastre și formează cea mai importantă parte a scaunului.
În 1990, am consumat aproximativ 30 de grame de fibre pe zi, împotriva 15 grame astăzi. Mănâncăm mai puțină pâine, cartofi și leguminoase, și mai multe carne și produse lactate.
De obicei, vă recomandăm aporturi de aproximativ 25 și 50 de grame pe zi.
Beneficiile unei diete bogate în fibre
În primul rând, ei reduce cu siguranță riscul de constipație, Ceea ce nu este atât de rău. Fibrele insolubile, care se găsesc în coaja plantelor precum tărâțele de grâu, varza, pâinea, cerealele și pielea fructelor, au puterea specială de a fixa apa. Permit o creștere a volumului scaunelor și vor accelera tranzitul intestinal prin stimularea mișcărilor naturale ale tractului digestiv.
De asemenea, ar reduce riscul de cancer colorectal. Fibrele pot funcționa prin scăderea timpului de contact al agenților cancerigeni cu celulele din intestin. De asemenea, se consideră că pectinele din fructe scad nivelul colesterolului LDL din sânge și, prin urmare, au un efect pozitiv asupra inimii și vaselor de sânge.