10 alimente de gătit pentru bebelușii cu alergii; Gătitul bebelușului 👼
Obosit de mici borcane industriale care conțin gluten, ouă sau urme de nuci, ai ales să pregătești singur mesele bebelușului și să gătești adevărat la domiciliu. Foarte bine ! Din păcate, unii bebeluși au unele alergii alimentare, uneori numeroase, și devine rapid dificilă satisfacerea atât a nevoilor nutriționale, cât și a gusturilor acestuia, evitând în același timp alimentele riscante ...
De asemenea, pentru ca diversificarea alimentelor să nu mai fie un calvar, vă oferim o listă cu 10 alimente interesante de gătit pentru a vă adapta rețetele la bebelușii cu alergii.
* Mămăligă
Mămăliga este o făină de porumb galbenă originară din nordul Italiei. Are avantajul că este fără gluten și va înlocui la scurt timp mai multe alimente amidon interzise copiilor, cum ar fi orezul, cartofii sau grâul în paste sau pâine. Mămăliga este, prin urmare, un bun înlocuitor pentru alimentele obișnuite cu amidon.
Deci, înlocuiți cartofii cu mămăliga din piureul de cartofi. De exemplu, combinați mămăliga cu anghinare, care merge minunat în piure.
* Uleiurile
Deși alimentele grase nu sunt o necesitate pentru primele mese ale bebelușului, unele lucruri precum acizii grași sunt totuși importante pentru dezvoltarea copilului dumneavoastră și le veți găsi mai ales în uleiurile vegetale. Cu toate acestea, dacă uleiul de arahide trebuie evitat în multe diete ale bebelușilor care nu-l tolerează, există multe alte tipuri de ulei: măsline, rapiță, șofran, soia, floarea soarelui, porumb ...
Veți găsi multe modalități de a le combina cu diferite legume, carne, pește, pentru a găzdui mesele bebelușului.
* Boabe de soia
Deși este uneori un aliment alergenic, soia s-a dovedit a fi o alternativă foarte bună. Bogat în proteine, vine sub mai multe forme: ulei, făină, tofu, sos, lapte ...
Cu toate acestea, aveți grijă la consumul său: dacă soia poate fi consumată (în special în laptele pentru sugari, când copiii au o intoleranță la proteinele din laptele de vacă), există o controversă: societatea franceză de pediatrie recomandă utilizarea acestuia, din cauza compoziția proteinelor din soia și a laptelui de vacă și, în plus, datorită conținutului său de hormoni vegetali (fitoestrogeni) susceptibili de a influența echilibrul hormonal al sugarilor.
* Lapte animal/vegetal
Laptele este o sursă importantă de calciu pentru copii. În caz de alergie la laptele de vacă, laptele de capră, laptele de iapă (similar cu laptele matern) sau laptele de oaie pot ajuta la depășirea acestei probleme. Laptele pe bază de plante, cum ar fi orezul sau laptele de migdale, atunci când sunt întărite cu calciu, oferă o alternativă interesantă și naturală în cazurile de intoleranță la laptele animal. Laptele de migdale nu conțin cazeină, iar laptele de orez este mai bogat în carbohidrați decât laptele de vacă. Fără a uita că unul dintre cele mai bune lapte este laptele matern !