10 beneficii ale cardamomului pentru sănătate, susținute de știință
Cardamomul este un condiment cu gust intens, ușor dulce, pe care unii îl compară cu menta.
Originar din India, este disponibil în toată lumea și utilizat atât în rețete dulci, cât și în cele sărate.
Se crede că semințele, uleiurile și extractele de cardamom au proprietăți medicinale impresionante și au fost folosite în medicina tradițională de secole (1, 2).
Iată 10 beneficii ale cardamomului pentru sănătate, susținute de știință.
Cardamomul poate fi util pentru persoanele cu tensiune arterială crescută.
Într-un studiu, cercetătorii au dat trei grame de pulbere de cardamom pe zi la 20 de adulți nou diagnosticați cu hipertensiune. După 12 săptămâni, tensiunea arterială scăzuse semnificativ la normal (3).
Rezultatele promițătoare ale acestui studiu ar putea fi legate de nivelurile ridicate de antioxidanți din cardamom. De fapt, statutul de antioxidant al participanților a crescut cu 90% până la sfârșitul studiului. Antioxidanții au fost legați de tensiunea arterială scăzută (3, 4).
Cercetătorii suspectează, de asemenea, că condimentul poate scădea tensiunea arterială din cauza efectului său diuretic, ceea ce înseamnă că poate favoriza urinarea pentru a elimina apa care se colectează în corpul dumneavoastră, de exemplu în jurul inimii.
S-a demonstrat că extractul de cardamom crește urinarea și scade tensiunea arterială la șobolani (5).
rezumat Cardamomul poate ajuta la scăderea tensiunii arteriale, posibil datorită proprietăților sale antioxidante și diuretice.
Compușii cardamomului pot ajuta la combaterea celulelor canceroase.
Studiile efectuate la șoareci au arătat că pulberea de cardamom poate crește activitatea anumitor enzime care ajută la combaterea cancerului (6, 7).
Condimentul poate crește, de asemenea, capacitatea celulelor ucigașe naturale de a ataca tumorile (8).
Într-un studiu, cercetătorii au expus două grupuri de șoareci la un compus care cauzează cancer de piele și au dat unui grup 500 mg de cardamom măcinat pe kg (227 mg pe kilogram) de greutate pe zi (7).
După 12 săptămâni, doar 29% din grupul care a consumat cardamom a dezvoltat cancer, comparativ cu peste 90% din grupul de control (7).
Cercetările privind celulele canceroase umane și cardamom arată rezultate similare. Un studiu a constatat că un anumit compus din condiment a oprit creșterea celulelor canceroase în gură în eprubete (9).
În timp ce rezultatele sunt promițătoare, aceste studii au fost efectuate numai la șoareci sau în eprubete. Cercetarea umană este necesară înainte ca noi să putem revendica mai puternic.
rezumat Anumiți compuși din cardamom pot combate cancerul și pot opri creșterea tumorii la șoareci și eprubete. Cercetarea umană este necesară pentru a valida dacă aceste descoperiri se aplică și oamenilor.
Cardamomul este bogat în compuși care pot combate inflamația.
Inflamația apare atunci când corpul dumneavoastră este expus la substanțe străine. Inflamația acută este necesară și benefică, dar inflamația pe termen lung poate duce la boli cronice (10, 11, 12).
Antioxidanții, care se găsesc din abundență în cardamom, protejează celulele de daune și previn apariția inflamației (13).
Un studiu a arătat că extractul de cardamom în doze de 50 până la 100 mg pe kg (23 până la 46 mg pe kilogram) de greutate corporală a inhibat efectiv cel puțin patru compuși inflamatori diferiți la șobolani (14).
Un alt studiu efectuat la șobolani a arătat că consumul de pulbere de cardamom a scăzut inflamația ficatului indusă de o dietă bogată în carbohidrați și grăsimi (15).
Deși există mai puține studii cu privire la efectele antiinflamatorii ale cardamomului la om, cercetările au arătat că suplimentele pot crește starea antioxidantă cu până la 90% (3).
rezumat Compușii antioxidanți din cardamom pot ajuta la protejarea celulelor de daune și pot încetini și preveni inflamația în corpul dumneavoastră.
Cardamomul este folosit de mii de ani pentru a ajuta digestia.
Este adesea amestecat cu alte condimente medicinale pentru a ameliora disconfortul, greața și vărsăturile (1).
Cea mai studiată proprietate a cardamomului în ameliorarea problemelor stomacale este capacitatea sa de a vindeca ulcerele.
Într-un studiu, șobolanii au fost hrăniți cu extracte de cardamom, curcuma și frunze de sembung în apă fierbinte înainte de a fi expuși la doze mari de aspirină pentru a provoca ulcere gastrice. Acești șobolani au dezvoltat mai puține ulcere decât șobolanii cărora li s-a administrat doar aspirină (16).
Un studiu similar la șobolani a arătat că extractul de cardamom singur ar putea preveni sau reduce complet dimensiunea ulcerelor gastrice cu cel puțin 50%.
De fapt, la doze de 12,5 mg per kg (5,7 mg per kilogram) de greutate corporală, extractul de cardamom a fost mai eficient decât un medicament anti-ulcer obișnuit (17).
Cercetarea cu eprubete sugerează, de asemenea, că cardamomul poate proteja împotriva Helicobacter pylori, o bacterie legată de dezvoltarea majorității problemelor ulcerului stomacal (18).
Au fost necesare mai multe cercetări pentru a afla dacă condimentul ar avea același efect împotriva ulcerelor la om.
rezumat Cardamomul se poate proteja împotriva problemelor digestive și a fost dovedit a reduce numărul și dimensiunea ulcerelor de stomac la șobolani.
Utilizarea cardamomului pentru a trata respirația urât mirositoare și pentru a îmbunătăți sănătatea bucală este un remediu antic.
În unele culturi, este obișnuit să vă împrospătați respirația consumând păstăi de cardamom după masă (1).
Chiar și producătorul de gumă de mestecat Wrigley folosește condimentul într-unul dintre produsele sale.
Cardamomul poate duce la respirația proaspătă de menta poate fi legată de capacitatea sa de a combate bacteriile orale obișnuite (19).
Un studiu a constatat că extractele de cardamom au fost eficiente în combaterea a cinci bacterii care pot provoca cariile dentare. În unele cazuri cu eprubete, extractele au împiedicat bacteriile să crească până la 2,08 cm (0,82 țoli) (20).