10 beneficii pentru sănătate ale ouălor (# 8
Cadoul tău perfect de Crăciun
Ouăle sunt unul dintre puținele alimente pe care le-aș numi „superaliment”.
Acestea sunt pline de substanțe nutritive importante, dintre care unele au devenit foarte rare în dieta de astăzi.
În acest articol vreau să vă spun 10 beneficii imbatabile ale ouălor dezvăluie că sunt extrem de importante pentru sănătatea ta și pentru succesul tău în slăbit. Fiecare dintre aceste puncte a fost dovedit în studii științifice.
1. Ouăle sunt incredibil de hrănitoare
Un ou întreg conține toți nutrienții esențiali necesari pentru creșterea unui pui mic dintr-o celulă.
Un singur ou fiert tare conține:
- Vitamina A: 6% din cantitatea zilnică recomandată.
- Acid folic: 5% din cantitatea zilnică recomandată.
- Vitamina B5: 7% din cantitatea zilnică recomandată.
- Vitamina B12: 9% din cantitatea zilnică recomandată.
- Vitamina B2: 15% din cantitatea zilnică recomandată.
- Fosfor: 9% din cantitatea zilnică recomandată.
- Seleniu: 22% din cantitatea zilnică recomandată.
Ouăle mai conțin vitamina D, vitamina E, vitamina K, vitamina B6, calciu și zinc.
Ouăle conțin și alte oligoelemente extrem de importante pentru sănătatea noastră. (1)
Serios ... ouăle sunt foarte aproape de mâncarea perfectă. Un ou conține aproape toți nutrienții esențiali de care are nevoie corpul uman.
Dacă este posibil, vă recomand cu tărie să mâncați ouă ecologice. Acestea s-au dovedit a avea mai mulți acizi grași omega-3 și o proporție mai mare de vitamine A și E.
Este, de asemenea, o problemă etică. Eu personal cumpăr de ex. Ouă numai când sunt sigur că găinile au fost ținute corect. O piață săptămânală ecologică sau ferma în care aveți încredere este un loc bun pentru a merge.
Rezumat:
2. Ouăle sunt bogate în colesterol, dar nu afectează nivelul colesterolului din sânge
Nu vă fie frică de colesterolul din ouă
Este adevărat că ouăle sunt bogate în colesterol.
Un ou conține 212 mg de colesterol. Aceasta este deja peste jumătate din cantitatea zilnică recomandată de 300 mg.
DAR ... colesterolul din dieta noastră nu afectează nivelul colesterolului din sânge.
Ficatul produce o cantitate mare de colesterol în fiecare zi. Dacă acum mâncăm și ouă, ficatul produce pur și simplu mai puține dintre ele. Deci se echilibrează.
Ar trebui să aveți grijă numai dacă aveți o boală vasculară. (2)
Fiecare persoană reacționează diferit la consumul de ouă:
- În 70% din cazuri, ouăle nu au niciun efect asupra nivelului colesterolului din sânge.
- În celelalte 30%, ouăle pot crește ușor colesterolul lipoproteinelor cu densitate mică (LDL) din sânge.
Oricum ... situația este puțin mai complicată. Mai târziu în articol, voi intra în mai multe detalii despre motivul pentru care acest proces este benefic pentru noi.
Pericol: Există și excepții! Persoanele cu boli ereditare, cum ar fi hipercolesterolemia familială sau genul de tip ApoE4, trebuie să reducă la minimum consumul de ouă sau să renunțe la ele în întregime.
Rezumat:
3. Ouăle cresc colesterolul HDL („bunul”)
Este adesea denumit „colesterol bun”.
Persoanele cu colesterol HDL ridicat prezintă, în general, un risc mai scăzut de boli de inimă, accident vascular cerebral și alte probleme de sănătate.
Consumul de ouă este o modalitate foarte bună de a crește colesterolul HDL din sânge.
Într-un studiu care a durat 6 săptămâni și a mâncat 2 ouă pe zi, nivelul HDL a crescut cu 10%. (4)
Rezumat:
4. Una conține colina nutritivă importantă
Știți imediat ce este colina?
Nu? Nu vă faceți griji ... Nici eu nu știam de mult.
Colina este un nutrient despre care majoritatea oamenilor nici măcar nu știu. Nu ai auzit niciodată de asta.
Dar este o substanță incredibil de importantă și este adesea legată sau absorbită de vitamina B.
Colina este necesară de către organism, printre altele, pentru a face membrane celulare și pentru a produce molecule de semnalizare în creier.
Cercetările au arătat că 90% din populație consumă mai puțin decât cantitatea recomandată de colină. (5)
Ouăle sunt o sursă excelentă de colină. Un singur ou conține deja mai mult de 100 mg din acest nutrient important.
Rezumat:
5. Ouăle schimbă colesterolul LDL „rău”
Colesterolul LDL este considerat dăunător.
Colesterolul LDL este, de asemenea, cunoscut colocvial ca „colesterol rău”.
Dacă aveți un nivel prea ridicat de colesterol, aveți de obicei prea mult colesterol LDL în sânge.
Se știe că nivelurile ridicate de LDL sunt direct legate de un risc crescut de boli de inimă.
Ceea ce mulți nu știu ... există diferite subtipuri de colesterol LDL. Acest lucru are legătură cu dimensiunea particulelor individuale.
Există particule LDL mici și dense și există particule LDL mari.
Numeroase studii au arătat că persoanele care au în mare parte particule LDL mici și dense prezintă, de asemenea, un risc mai mare de boli de inimă ... comparativ cu persoanele care au în mare parte particule LDL mari. (6)
În timp ce ouăle pot crește ușor colesterolul LDL la unii oameni, unele studii arată că ouăle schimbă particulele LDL de la mici și dense la mari ... ceea ce este un semn foarte bun.
Rezumat:
6. Ouăle conțin luteină și zeaxantină, care sunt bune pentru ochii tăi
O consecință a îmbătrânirii este pierderea treptată a vederii.
Există mai mulți nutrienți care contracarează procesele degenerative care ne pot afecta ochii.
Două dintre ele sunt luteina și zeaxantina. Doi antioxidanți care sunt responsabili pentru o retină sănătoasă pe ochi.
Studiile arată că cantități adecvate din acești doi nutrienți reduc semnificativ riscul de cataractă și degenerescență maculară (cele două cele mai frecvente boli oculare). (7) (8)
Gălbenușurile de ou conțin o cantitate mare atât de antioxidanți, luteină, cât și zeaxantină.
Într-un studiu în care aproximativ 1 gălbenuș de ou a fost consumat zilnic pentru o perioadă de 4 săptămâni, nivelul luteinei din sânge a crescut cu 28-50% și zeaxantina cu 114-142%. (9)
De asemenea, este demn de remarcat faptul că ouăle sunt, de asemenea, bogate în vitamina A. Lipsa vitaminei A este cel mai frecvent motiv pentru o vedere slabă la nivel mondial.
Rezumat:
7. Ouăle organice în aer liber scad trigliceridele din organism
Dacă este posibil, folosiți întotdeauna ouă organice de la pui de crescătorie
Desigur, nu este important doar ceea ce mâncăm ... este, de asemenea, important ce au mâncat mâncarea noastră.
Acesta este și motivul pentru care nu toate ouăle sunt create egale. Compoziția de nutrienți din ou variază în funcție de hrana pentru care a fost dată găina și de modul în care a fost crescută.
Ouăle de la găinile de crescătorie crescute cu furaje naturale sunt semnificativ mai bogate în acizi grași omega-3.
Se știe că acizii grași omega-3 reduc trigliceridele din sânge. Acest lucru reduce, de asemenea, riscul de boli de inimă. (10)
Studiile au arătat că ouăle organice bogate în omega-3 sunt o modalitate eficientă de a reduce trigliceridele din sânge. Într-un studiu realizat pe o perioadă de 3 săptămâni, consumul de 5 ouă pe săptămână are ca rezultat o reducere de 16-18% a trigliceridelor. (11)
Rezumat:
8. Ouăle au un conținut ridicat de proteine, cu toți aminoacizii esențiali în cantități potrivite
Proteina este elementul constitutiv al corpului uman.
Proteinele sunt necesare pentru a produce toate tipurile de țesuturi și molecule. În scopuri structurale și funcționale.
Consumul unei diete bogate în proteine este extrem de important și studiile au arătat că cantitatea recomandată de proteine pe zi este adesea subestimată.
Ouăle sunt, prin urmare, o sursă optimă de proteine. Un singur ou are deja 6 g de proteine.
Ouăle conțin toți aminoacizii esențiali de care are nevoie corpul nostru ... și în doza perfectă.
Așadar, consumul regulat de ouă vă va ajuta să pierdeți în greutate, să vă măriți masa musculară, să vă scădeați tensiunea arterială și să fiți bun pentru oasele voastre ... pentru a numi câteva dintre numeroasele beneficii.
Rezumat:
9. Ouăle reduc riscul de accident vascular cerebral
Ouăle sunt demonizate pe nedrept de zeci de ani.
Deoarece conțin mult colesterol, s-a presupus automat că sunt dăunătoare pentru inimă.
În ultimii ani, multe studii au analizat legătura dintre ouă și riscul bolilor de inimă.
Într-o revizuire a 17 studii cu un total de 263.938 de participanți, nu s-a găsit nicio asociere între consumul de ouă și bolile de inimă sau accidentul vascular cerebral. (12)
Alte studii au ajuns la aceeași concluzie.
Cu toate acestea, un studiu a constatat că diabeticii care mănâncă multe ouă prezintă un risc crescut de boli de inimă.
Nu se știe dacă ouăle cresc de fapt riscul. Aceste studii pot furniza doar statistici și nu pot dovedi în mod clar că vină sunt ouăle.
De asemenea, este posibil ca diabeticii care mănâncă ouă să nu aibă un nivel atât de ridicat de conștientizare a sănătății.
Dacă mâncați mai multe ouă pe o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați - care este, de altfel, cea mai bună dietă pentru diabetici - riscul de boli de inimă este semnificativ redus (13).
Rezumat:
10. Ouăle sunt foarte sățioase și te ajută să slăbești
Slăbește cu ouă
Ouăle sunt incredibil de umplute.
Sunt un aliment cu conținut ridicat de proteine ... iar proteinele sunt de departe macronutrienții care vă vor menține plin cel mai mult timp.
Ouăle pot fi găsite chiar în partea de sus a așa-numitului „indice de saturație”. Acest indice măsoară capacitatea diferitelor alimente de a vă umple rapid și mult timp.
Un studiu realizat pe 30 de femei supraponderale a arătat că sațietatea a durat mai mult și subiecții testați au consumat mai puține calorii în următoarele 36 de ore dacă au consumat doar ouă în loc de pâine prăjită la micul dejun.
Într-un alt studiu, s-a arătat pe o perioadă de 8 săptămâni că un mic dejun din ouă ajută la slăbit.
De ce ar trebui să mănânci mai multe ouă
Studiile arată clar că consumul de 3 ouă pe zi este absolut bine.
Nu există dovezi că consumul a mai mult de 3 ouă pe zi este dăunător. Nu există încă studii pe termen lung în acest sens. Prin urmare, nimeni nu poate spune exact cum o cantitate mare de ouă vă va afecta sănătatea.
Eu personal mănânc mereu așa 3-6 ouă pe zi iar sănătatea mea nu a fost niciodată mai bună.
Ouăle sunt de fapt foarte aproape de mâncarea perfectă.
În plus față de toate beneficiile pentru sănătate, ouăle sunt ieftine, ușor de preparat, merg cu aproape orice altă mâncare și au un gust minunat.
Acum știi și de ce ouăle sunt unul dintre preferatele mele absolute 🙂
Câte ouă mănânci pe zi? Sau aveți mai multe întrebări? Aștept cu nerăbdare comentariul tău!