10 beneficii pentru sănătatea sucului de ceapă Fericire și sănătate

În viața noastră de zi cu zi, probabil că avem obiceiul de a consuma și de a folosi sucuri de fructe precum lămâie, ananas sau papaya. Sucul de ceapă, pe de altă parte, cu siguranță nu este un produs obișnuit de consum.

Și totuși, acest suc de legume inofensiv are o mulțime de beneficii, fie că este beat sau se folosește într-un fel. Prin urmare, vom explora beneficiile care ne pot aduce suc de ceapa .

Compoziția cepei

Denumirea științifică a cepei este „Allium Cepa L.” Planta este un membru al familiei Lilliaceae și este probabil originară din sud-vestul Asiei, deși a fost cultivată deja în alte clime calde, inclusiv în Egipt (1) .

O ceapă vine în diferite dimensiuni și tipuri. Ceapa cea mai mare poate ajunge la 70 cm.

Principalii nutrienți din ceapă sunt:

Aminoacizi: acizi glutamici, arginină, lizină și glicină;
Minerale: potasiu, fosfor, calciu, mangan, sodiu, sulf. În cantități mici, aveți fier, mangan, zinc, cupru și seleniu;
Vitamine: vitamina C, vitamina E, vitamina B, provitamina A și acid folic;
Uleiuri esențiale cu compuși de sulf: dipropil disulfură și metil metanosulfinat;
Fibră: aveți celuloză, hemiceluloză și pectină;
Quercetin;
Alicină.

Pe lângă aceste elemente, ceapa este, de asemenea, formată în mare parte din apă. Apa reprezintă aproximativ 90% din legumă dacă este proaspătă.

Astfel, conform credințelor populare, ceapa este foarte bogată în minerale, dar și în alte componente care sunt extrem de utile pentru corpul uman.

Elementele active ale cepei

Quercetin

Ceapa nu numai că oferă aromă, dar oferă și fitochimicale care promovează sănătatea.

Ceapa conține o componentă înțepătoare și volatilă care stimulează glandele lacrimale și membranele mucoase ale căilor respiratorii superioare (3) .

Dintre toți compușii sănătoși din ceapă, doi se remarcă în special: sulful și quercetina, ambii fiind puternici antioxidanți.

S-a demonstrat că fiecare dintre aceștia ajută la neutralizarea radicalilor liberi din corp și protejează membranele celulare ale corpului de deteriorări.

Ceapa albă conține foarte puțină quercetină, deci este mai bine să rămâneți cu soiuri de ceapă galbenă și roșie. Majoritatea profesioniștilor din domeniul sănătății recomandă consumul de ceapă crudă pentru un beneficiu maxim. Acest lucru vă invită să consumați suc de ceapă .

Ceapă într-un coș

Fitochimicale

Pe lângă quercetină, ceapa conține și fitochimicale cunoscute sub numele de disulfuri, trisulfuri, cepene și vinil-ditiine.

Acești compuși au o varietate de proprietăți funcționale de sănătate, inclusiv activități anti-cancer și anti-microbiene.

Ceapa, pe de altă parte, este săracă în sodiu și nu conține grăsimi. Ceea ce face din sucul de ceapă o băutură ideală pentru a lupta împotriva problemelor de sănătate legate de hipertensiune arterială și colesterol.

Sucul de ceapă este, de asemenea, sărac în calorii, cu doar 30 de calorii pe porție. Ceapa nu conține colesterol și oferă fibre alimentare, vitamina C, vitamina B6 și alți nutrienți cheie.

În ceea ce privește mirosul puternic al cepei, aceasta se datorează aliniilor, care sunt aminoacizi. Când ceapa este tăiată sau zdrobită, alina din interiorul cepei este transformată printr-o reacție enzimatică în alicină și se descompune în compuși sulfurați.

Compușii sulfuroși sunt aromatici și aceasta conferă ceapa și toate plantele din familia ceapa, parfumul lor distinctiv.

Beneficiile sucului de ceapă pentru corpul uman

Prevenirea diabetului

O singură porție de ceapă conține multă biotină (4). Biotina are multe efecte pozitive asupra sănătății dumneavoastră, dintre care unul este combaterea simptomelor asociate diabetului de tip 2.

Cercetările sugerează că o combinație de biotină și crom poate ajuta la reglarea zahărului din sânge și chiar la scăderea rezistenței la insulină.

Piele sanatoasa

Biotina este, de asemenea, importantă pentru o piele sănătoasă. Se folosește pentru tratarea unghiilor fragile, pentru prevenirea căderii părului și pentru menținerea sănătății pielii. Dacă consumați în mod regulat suc de ceapă, veți garanta o piele tânără și frumoasă.