10 ingrediente pentru a înlocui zahărul în gătit

Zaharul este foarte, dacă nu prea mult, prezent în mâncarea noastră. În primul rând, există zahărul ascuns în alimente, în special în mesele gata sau cerealele. În al doilea rând, zahărul adăugat, de exemplu, în cafea, nu este necesar pentru echilibrul nutrițional. Aduce doar plăcere. Zahărul acționează ca un drog puternic și devenim dependenți. Există produse ușoare pentru a ne limita consumul, dar acestea, bazate pe aspartam, se dovedesc a fi periculoase pentru sănătate. În plus, aspartamul menține atracția gustului dulce, în timp ce scopul este de a scăpa de el. Există alternative naturale pentru a vă răsfăța în continuare în timp ce doriți să slăbiți sau pur și simplu să păstrați linia.

pentru

Miere

Dragă este prima formă de zahăr cunoscută de oameni. Are o Putere de îndulcire de 1,3 ori mai mare decât cea a zahărului. Ar trebui să puneți mai puțin în rețetele dvs. Mierea este compusă în esență din trei carbohidrați (zaharoză, glucoză și fructoză) și apă. În plus, cu cât îmbătrânește, cu atât conține mai multă fructoză și, prin urmare, se dezvoltă mai multă putere de îndulcire. Puteți găsi diferite tipuri de miere (toate florile, pinul, lavanda, salcâmul). Prefer mierile DOP și/sau organice.

Stevia

Stevia este extrasă din plante originare din America de Sud. Ea are un De 300 de ori mai multă putere de îndulcire la cea a zahărului tradițional. În plus, acest îndulcitor natural are un influență foarte slabă asupra zahărului din sânge. Îl puteți folosi în toate rețetele dvs., deoarece este rezistent la gătit. Puteți găsi stevia în toate supermarketurile.

Sirop de agave

Siropul de agave este extras dintr-un cactus originar din Mexic. Inimile agavelor sunt apăsate. Sucul obținut este filtrat și apoi încălzit pentru a obține un sirop. Este compus din fructoză, la 80%, apoi glucoză. A lui puterea de îndulcire este foarte mare. Mai mult, a lui indicele glicemic este scăzut (de aproximativ trei ori mai mic decât cel al zahărului tradițional). Puteți să-l găsiți în toate supermarketurile.

Fructele

Un alt mod de a înlocui zahărul din dieta ta este să folosești fructe. Pentru aceasta, piureuri de fructe, cum ar fi banana piure sau compoturi fără zahăr adăugat fără ideal. O modalitate de a vă îndulci deserturile în mod natural, rămânând totuși lacomi cu fructe.