10 legume pe care le puteți găti pe grătarul Cuisine AZ
Vara, când sezonul de grătar este lansat oficial, suntem bucuroși să gustăm merguez, chipolatas și alte coaste pe os. Dar hei, trebuie să recunoaștem că, pentru o clipă, cu puterea de a mânca frigarui de carne și cârnați, papilele noastre gustative încep să se sature, iar cântarele noastre să tragă alarma. !
Fiți siguri: vara, nu doar carnea, peștele și marshmallows sunt delicioase după o plimbare pe grătarul de grătar. Si legumele! Da, legumelor le place, de asemenea, să se invite la un grătar de vară. și ar fi păcat să-i uităm, pentru că mulți dintre ei ating sezonul lor de vârf în lunile iunie, iulie și august și așteaptă doar să ne bucure papilele gustative !
Dar dacă nu sunteți sigur ce legume să gătiți la grătar în această vară sau cum să le gătiți, CuisineAZ vă vine în ajutor, oferindu-vă o listă cu 10 legume la grătar. !
Vara, feniculul la grătar este acompaniamentul de făcut cu pește la grătar! Într-adevăr, gustul său mic de anason face minuni cu bibanul, dorada, codul. Pentru a profita de el, avem 2 soluții: Fie tăiați feniculul în 2, blângeți-l timp de 5 minute în apă clocotită înainte de a-l usca, tăiați-l în felii, periați-le cu ulei și puneți-le pe grătarul pentru a le găti. de fiecare parte. Fie îl tăiem în lățime (felii de 1 cm grosime) pe care îl vom pune direct pe grătar, aproximativ 10 minute.
Rareori ne gândim la asta și, totuși, la grătar, sparanghelul este o legumă care oferă un acompaniament sănătos, ușor și original! Pentru a-l pregăti, puteți opta fie pentru tehnica „relaxați-vă”: spălați sparanghelul, uscați-le, așezați-le pe grătarul de grătar, turnați un strop de ulei de măsline, puțină sare și piper și gătiți. Gătiți pentru maxim 3 minute. Sau îl putem pregăti pe o frigăruie, mai întâi albindu-ne sparanghelul, apoi le sotăm într-o marinată înainte de a le tăia în secțiuni și de a le infila pe frigarui.
O felie de vinete la grătar este un acompaniament eficient care face minuni cu, de exemplu, un filet de miel pentru grătar. ! Pentru a pregăti felii de vinete la grătar, este simplu: vom spăla, usca, apoi vom tăia vinetele în felii și le vom lăsa să se scurgă cu sare timp de aproximativ 20 de minute. Un pas esențial, pentru că, ca reamintire, vinetele sunt o legumă care conține multă apă. Apoi, vom așeza feliile de vinete pe grătarul de grătar, le vom peria cu puțin ulei de măsline, apoi le vom întoarce imediat ce sunt fierte pe o parte. Puteți, de asemenea, să tăiați pur și simplu vinetele în 2 și să acoperiți fiecare jumătate cu un amestec de plante de ulei de măsline-usturoi presat cu sare-șalot-Provence !
Vara, frigarui de roșii cireșe sunt pur și simplu esențiale pentru a însoți, de exemplu, keftele din carne tocată sau carnea la grătar inspirată din Orientul Mijlociu! Pentru kebab-urile gustoase, este simplu: vom fileta roșiile cherry pe frigarui, le vom condimenta cu puține ierburi de Provence și le vom găti timp de aproximativ 5 minute, astfel încât să aibă timp să se prăjească. Grătar și caramelizare puțin sub flacără. Simplu, dar foarte eficient !