10 motive bune pentru a mânca mai puțină sare Cuisine AZ
Sarea este un condiment care a fost găsit în gătit de secole. Un adevărat potențiator de aromă și gust, permite, de asemenea, o mai bună conservare a alimentelor. Dintr-o dată, astăzi, mulți oameni sunt obișnuiți să-și sără sistematic toate vasele și să aibă o mână grea pe agitatorul din bucătărie.
Da, dar. Sarea, deși are calitățile sale, nu este chiar cea mai bună prietenă a sănătății noastre. Acesta este și motivul pentru care în ultimii ani, programele naționale de nutriție și sănătate ne-au încurajat să consumăm mai puțină sare. Și mai este de lucru: dacă OMS recomandă un aport zilnic de sare de cel mult 5 grame pe zi, în Franța media este de aproximativ 10 grame.
O cifră destul de alarmantă. Mai ales dacă ne bazăm pe un studiu internațional realizat de OMS și conform căruia consumul excesiv de sare este responsabil pentru 2,3 milioane de decese în fiecare an în lume !
CuisineAZ a realizat sondajul și ne oferă 10 motive bune pentru a mânca mai puțină sare !
O dietă prea sărată nu este într-adevăr ideală pentru inima noastră. Studiile științifice au arătat că organismul nostru are nevoie de 1-2 grame de sare pe zi. Nu mai mult, 5 fiind maximul recomandat de OMS. Dar în Franța, avem tendința de a consuma de două ori mai mult. Un consum excesiv care, potrivit unui studiu recent, ar fi cauza a 50.000 de infarcte pe an. Dacă acesta nu este un motiv întemeiat.
Sarea este un pic ca calul troian al retenției de apă și celulitei din corpul nostru! Într-adevăr, sarea este un aliment care are particularitatea de a reține apa prezentă în țesuturile corpului nostru. Și când avem prea multă apă în țesuturile noastre, începem să ne umflăm și să devenim toți balonați; aceasta se numește retenție de apă. Și pe lângă păstrarea apei în țesuturi, sarea poate provoca și umflarea celulelor noastre adipoase. Care promovează celulita. Morală: dacă vrei o figură frumoasă, încerci să mănânci mai puțină sare !
În Franța, nu mai puțin de 10 milioane de persoane de peste 35 de ani suferă de hipertensiune arterială (hipertensiune). Și când vasele noastre de sânge sunt supuse unei presiuni prea mari, aceasta poate duce la insuficiență renală, boli de inimă și chiar accident vascular cerebral. Legătura dintre supra-consumul de sare și hipertensiunea arterială a fost deja și de multe ori dovedită de oamenii de știință, putem sfătui doar oamenii să evite să mănânce prea sărat pentru a limita riscul de hipertensiune arterială.
Sarea este un ingredient care apare adesea la listarea celor mai cancerigene alimente. Într-adevăr, consumul de prea multă sare ar putea favoriza apariția anumitor tipuri de cancer. În special cancerele care afectează tractul digestiv, cum ar fi cancerul de stomac sau pancreatic. Un alt motiv grozav pentru a mânca mai puțină sare și pentru a lua mai ușor pe sare nr ?