10 motive (foarte) bune pentru a deveni vegetarian
1/Pentru că consumul de carne dăunează mediului
Potrivit unui raport al Națiunilor Unite în 2013, producția de hrană pentru animale ar genera 14,5% din gazele cu efect de seră, inclusiv 9,3% numai pentru bovine. Pentru a fi mai precis, sectorul zootehnic produce 7,1 miliarde de tone de CO2 echivalent. Emisiile se datorează în principal creșterii rumegătoarelor, digestiei bovinelor (vacile care fac metan, gaz cu efect de seră de 25 de ori mai puternic decât CO2), producției și prelucrării furajelor, fermentării gunoiului de grajd și, bineînțeles, transportului de animale și carne.
Dacă nu sunteți convins, spuneți-vă că CO2 emis pentru a produce 1 kg de carne de vită este echivalent cu CO2 emis de un bec de 100 wați care este aprins timp de 20 de zile. Mai spui asta faimosul metan evacuat de vite este responsabil pentru jumătate din încălzirea globală provocată de oameni.
2/Pentru că animalele sunt înzestrate cu sensibilitate
Amintiți-vă, în ianuarie trecut, Parlamentul a recunoscut acest lucru animalele erau „ființe simțitoare”. Prin urmare, câinii și pisicile noastre pot respira, nu mai sunt considerați „bunuri mobile”. Dar acest amendament este departe de a fi mulțumit pe toată lumea. La acea vreme, principalele sindicate ale fermierilor s-au temut că acest lucru va pune sub semnul întrebării practica reproducerii. Trebuie spus că de câțiva ani, studiile care demonstrează că animalele de fermă sunt sensibile și conștiente de sine sunt în creștere. Vorbim chiar despre simțirea animalelor.
De exemplu, vacile care au un nume și sunt tratate ca indivizi își pot crește producția de lapte. Un experiment realizat de cercetători de la Universitatea din Bristol a arătat, de asemenea, că porcii sunt conștienți de ei înșiși. Ei pot folosi astfel tehnici pentru a-i înșela pe cei din jur! În ceea ce privește oile, ele își amintesc fețele altor oi și ale oamenilor de doi ani și reacționează emoțional la anumite fețe.
3/Pentru că un pui nu este mai puțin prost decât un câine
În Asia, în special în China și Vietnam, consumul de câini și pisici face parte din tradiția culinară. Putem fi jigniți, spunem că tovarășii noștri cu patru picioare merită să fie tratați cu respect și că sunt „înzestrați cu sensibilitate”, dar asta nu arată o ușoară ipocrizie? După cum tocmai am văzut, animalele crescute cu noi pentru consum sunt la fel de complexe ca un câine sau o pisică. Un studiu britanic realizat în 2013 a dovedit chiar că găina era extrem de inteligentă. Într-adevăr, acesta din urmă poate conta până la cinci și are logica de a planifica în avans. Puii arată chiar stăpânire de sine !
Într-un experiment, 93% dintre găinile testate au înțeles că, cu cât așteptau mai mult înainte de a apăsa un buton pentru a-și primi hrana, cu atât sunt mai mari porțiile. Și nu s-a terminat. De la cea mai fragedă vârstă, puiul înțelege că un obiect mutat din vedere continuă să existe, acest lucru nu este cazul unui copil mic, care dezvoltă acest tip de abilitate de la vârsta de un an. La sfârșitul cercetării sale, omul de știință Siobhan Abeyesinghe a rezumat foarte bine de ce persistăm să vedem o găină ca un animal fiar: "Avem această protecție psihologică a devalorizării animalelor pe care le folosim pentru a produce carne, așa că ne simțim mai puțin îngrijorați de ele.".
4/Pentru că creșterea în fabrică = suferința animalelor
În februarie anul trecut, jurnalista Anne de Loisy a publicat o carte bine documentată despre industria cărnii, intitulată Bon appétit! Când industria cărnii ne ia în tăvi. Ea a explicat că imaginile vacilor răcoroase din pajiști vândute consumatorilor erau departe de realitate. Întrebată de Eliberare, ea a mărturisit: "Cel mai impresionant lucru este industrializarea sacrificării. A face un animal să treacă de la viață la moarte este neapărat puțin sângeros. Dar industrializarea acestei etape este extrem de violentă: animalele sunt sacrificate într-un ritm atât de mare încât sunt încă în viață când sunt tăiateȘi aceasta este doar o mică parte din ororile care așteaptă iepuri, pui, vaci, găini etc.