10 motive pentru a mânca pâine cu fiecare masă greu de înghițit
Mi-am pierdut mințile ?!
Cercetam site-ul Toxissimo, scuze Doctissimo, pentru a găsi un subiect nou.
Am găsit câteva perle care vor face obiectul mai multor articole (cel puțin două, una despre propaganda pâinii sănătoase, iar cealaltă despre fabulosul mic dejun tonic propus de redactori, pe scurt) dar am dat peste un .pdf mai ales care merită ocolul.
Acest .pdf este intitulat:
„Zece motive pentru a mânca pâine la fiecare masă”
Și în subtitlu:
„Observatorul Pâinii trage sfaturi din cercetările sale pentru consumatori și profesioniști din domeniul sănătății. Pentru a explica pâinea în toată simplitatea, el a identificat câteva motive interesante pentru consumul regulat de pâine "
Prin urmare, această broșură a fost emisă de Observatorul Pâinii.
Observatorul Pâinii își propune să fie centrul de informații științifice despre pâine. A fost fondată în 2006, iar obiectivele sale sunt promovarea valorii nutritive a pâinii ... bla bla bla.
De fapt, acest „Observator” nu este altceva decât o vitrină, ca și multe altele, pentru a promova interesul și consumul unui produs și aici vorbim despre pâine.
Stadiul este pregătit, să ne concentrăm acum pe broșura pentru consumatori și profesioniști !
10 motive pentru a mânca pâine la fiecare masă, de către observatorul pâinii
Chiar am „dat clic” pe această broșură pentru că am scris un articol în urmă cu mai puțin de o lună despre pâinea albă și valoarea relativă a acesteia în dieta noastră. În acest articol, vom spune că nu am fost cu adevărat pentru pâinea albă și vă sugerez să recitiți cele 10 motive foarte repede.
Pâine albă ...
- Conține calorii goale;
- Conține gluten;
- Conține o mulțime de carbohidrați;
- Este foarte captivant;
- Are un indice glicemic ridicat;
- Te îngrașă;
- Se umple (sau se satură);
- Este un aliment pentru vânătoare;
- Conține prea multă sare;
- Nu este gratuit.
Mă cert cu publicații științifice și reflecții personale, dar când sunt redactorii Observatoire du pain ?
Broșura Observatorului
10 puncte ca mine, unele converg, se opun, iar altele sunt complet în Occident !
Le-am împărțit cele 10 sfaturi în 3 categorii:
- Nutriție (5)
- Viață practică (2)
- Inutil (3)
Vânzătorii direcți ai Observatorului vorbesc despre „pâine” în sens larg. Prin urmare, trebuie să includă în raționamentul lor, pâine integrală și toate celelalte care au interese nutritive reale.
Din păcate, o majoritate covârșitoare a populației franceze consumă pâine albă (prezentă în 98% din gospodării), cea mai puțin recomandabilă dintre toate.
Vă sugerez să reveniți la punctele bizare, imprecise și chiar inutile !
Sfaturi nutriționale nr. 1: aporturi echilibrate
„Pâinea oferă carbohidrați, proteine și fibre complexe în cantități interesante. În același timp, conține foarte puține grăsimi și carbohidrați simpli, ceea ce îi permite să îndeplinească recomandările dietetice pentru o dietă echilibrată. "
Ah. Într-adevăr ?
Luați ca referință cea mai vândută pâine, bagheta, și suntem departe de a vedea cantități " interesant În nutrienți. Această baghetă este alcătuită din 85% carbohidrați (inclusiv 3% zaharuri simple), 13% proteine și 2% lipide.
Cu siguranță, avem foarte puține grăsimi (2%) și puțini carbohidrați simpli (3%), dar ponderea proteinelor este, de asemenea, scăzută, cu doar 13% din aporturile în timp ce ponderea carbohidraților complexi explodează la peste 85% !