10 motive sănătoase pentru a săpa în cartofi roșii - nururaa
10 motive sănătoase pentru a săpa în cartofii roșii Ca „alimente albe”, cartofii sunt adesea adunați împreună cu pâine albă și paste albe, care sunt considerați în afara limitelor atunci când încercați să mâncați sănătos.
dieta cu cartofi rosii
Ca „mâncare albă”, cartofii sunt adesea adunați împreună cu pâine albă și paste albe, care sunt considerați în afara limitelor atunci când încercați să mâncați sănătos. Cu toate acestea, cu doar aproximativ 110 calorii, 45% din valoarea zilnică a vitaminei C, mai mult potasiu decât o banană, fără grăsimi în mod natural, sodiu sau colesterol zero - numai pe baza științei, cartofii roșii ar trebui să facă parte dintr-o dietă echilibrată și un stil de viață sănătos.
Cartofii roșii au un impact extraordinar asupra sănătății. Există atât de multe metode și motive pentru a încorpora cartofii roșii sănătoși într-o dietă și stil de viață zilnice. Iată 10.
Confetti piure de cartofi:
1 1/4 lbs. cartofi roșii cu pielea pusă
1 ceapa tocata mica
Intinde 1 1/2 linguri de unt sanatos
1/2 cană dovlecei mărunțiți
1/3 cană morcov mărunțit
1/2 cană fiecare: iaurt cu conținut scăzut de grăsimi și lapte fără grăsimi
1/4 linguriță sare de mare (sau 1/2 linguriță usturoi sau sare condimentată)
Ardei proaspăt măcinat după gust
pregătire
Așezați cartofi întregi (nu sac) într-un castron pentru microunde. Acoperiți coaja. (Dacă capacul înfășoară vasul în plastic, veți face o mică gaură în plastic.) Cuptor cu microunde la HIGH pentru 10 până la 12 minute, în funcție de puterea cuptorului cu microunde. În timp ce cartofii fierb, prăjiți ceapa în untul întins, timp de 10 minute la foc mediu. Se amestecă dovleceii și morcovii, se fierbe încă 3 minute. Utilizați suporturi pentru oală pentru a scoate vasul din cuptorul cu microunde, scoateți cu grijă capacul și amestecați bine. Se amestecă iaurtul, laptele, untul și condimentele, peste cartofi fierbinți. Amestec de unt, iaurt, lapte și condimente. Gatiti pentru un minut sau inca 2 incalziri daca este necesar.
Bruschetta roșie de cartofi:
1 lb. cartofi roșii mici
3 linguri de ulei de măsline extravirgin, împărțit
3 linguri de parmezan proaspăt ras, împărțit
1/2 linguriță sare de mare
1/4 până la 1/2 linguriță de ardei roșu (după gust)
2 căni de roșii proaspete, coapte cubulețe
2/3 cani perle proaspete de mozzarella mici (sau cuburi de 1/4 inch)
2 linguri de oțet balsamic alb (înlocuiți cu oțet balsamic obișnuit)
2 catei de usturoi, tocati marunt
1/4 cană de busuioc proaspăt, smuls
pregătire
Preîncălziți cuptorul la 425 ° F. Căptușiți 2 foi de copt cu folie și ulei ușor sau pulverizați cu spray de gătit cu ulei de măsline. Feliați cartofii groși de 1/4 inch și aruncați capetele mici, rotunjite. Așezați într-un castron mediu cu 2 linguri de ulei de măsline și aruncați bine pentru a acoperi. Se adaugă brânza, sarea și piperul și se acoperă din nou cât mai uniform posibil. Așezați într-un singur strat pe o foaie de copt și gătiți timp de 25 de minute. În timp ce cartofii se gătesc, amestecați împreună uleiul rămas, roșiile, mozzarella, oțetul balsamic și usturoiul într-un castron mediu. Acoperiți cartofii cu cantități egale de amestec de roșii și coaceți încă 5 minute sau până când brânza începe să se topească, condimentați cu busuioc. Se servește cald sau la temperatura camerei. Realizează 8 porții.
Cartofi roșii și fasole verde:
1 lire de cartofi roșii, sfertuiți
Sare și piper după gust
1 kilogram de fasole verde, capetele tăiate
2 linguri de unt
pregătire
Puneți cartofii într-o cratiță și acoperiți cu apă. Se adaugă 2 lingurițe de sare și se fierbe. Reduceți focul și fierbeți-l la foc mic până când furculița se înmoaie, aproximativ 15 minute. Când cartofii sunt aproape gata, la aproximativ 15 minute, adăugați fasolea verde și gătiți încă 5 minute, până când fasolea este doar fragedă. Scurgeți și reveniți la oală. Unt, cartofi și se topește la foc mic. Se condimentează după gust cu sare și piper, se amestecă cu atenție și se servește. Realizează 4 porții