10 porții de fructe și legume pe zi pentru sănătate
Un stand de fructe la piața Jean-Talon.
Foto: Getty Images/S. Greg Panosian
Consumul a 10 porții de fructe și legume pe zi ar putea preveni aproape 8 milioane de decese premature în întreaga lume în fiecare an. Aceasta este concluzia unui compendiu de 95 de studii internaționale publicat anul trecut în revista științifică International Journal of Epidemiology.
Un text deAndree Langlois, de la magazin alimentar
Aproximativ 80% dintre canadieni nu reușesc deja să consume cele 5 porții de fructe și legume recomandate în Ghidul alimentar canadian. Cu toate acestea, ar trebui să dublăm cantitatea de pe farfurie.
Dacă toată lumea ar mânca echivalentul a 800 g de fructe și legume sau 10 porții, ar exista mai puțină hipertensiune, mai puțin diabet și mai puțină obezitate, potrivit nutriționistului Hélène Laurendeau.
Oamenii cred că 10 porții este un munte de fructe și legume.
Hélène Laurendeau, nutriționistăMotivele adesea invocate pentru a nu adăuga mai multe fructe și legume în dieta noastră sunt prețul ridicat și lipsa de timp.
Nutriționista Hélène Laurendeau
Potrivit credinței populare, acestea sunt alimente scumpe, care nu sunt suficient de accesibile pentru a ajunge la recomandările de 5 până la 10 porții zilnice, în special iarna.
Totuși, participarea la exercițiu face posibilă realizarea că aceasta este o percepție falsă, potrivit nutriționistului. După ce și-a calculat achizițiile, Hélène Laurendeau estimează că nu este mai scumpă decât prețul unei cafele de specialitate, în jur de 4 dolari.
De asemenea, trebuie să vă gândiți la economiile care vor rezulta din reducerea porției de proteine din farfurie, care poate fi folosită pentru a cumpăra mai multe fructe și legume.
Mai mult, potrivit nutriționistului, farfuria noastră ar trebui să conțină cel puțin jumătate din fructe și legume pentru un sfert de proteine, fie că este vorba de carne sau de pește, de exemplu. Celălalt sfert este rezervat alimentelor cu amidon, cum ar fi orz și orez.
Raportul lui Johane Despins și Caroline Gagnon a fost prezentat pe L’épicerie, pe ICI Radio-Canada Télé.
Ce este o porție de fructe și legume?
O porție de fructe sau legume este uneori mai mică decât ai putea crede.
O porție este echivalentul unui fruct mediu, cum ar fi un măr, o banană, o jumătate de cană de legume sau o ceașcă de salată verde.
Fiecare porție mică de fructe și legume se adaugă pe tot parcursul zilei pentru a satisface nevoile și recomandările, mult mai ușor decât ați putea crede.