10 rețete de salate cu conținut scăzut de calorii
Dacă aveți probleme cu legumele, aceste 10 rețete pentru sosuri de salată și salate gourmet vă vor face să vă răzgândiți.
Paradoxal, o salată poate fi o masă gourmet bogată în gust. Oricum ar fi, este încă o soluție pentru o dietă. Prin urmare, trebuie să găsiți echilibrul dintre gust și aportul caloric care determină rolul său de slăbire. Pentru a vă face o idee, iată 10 rețete de vinagrete gourmet și salate, dar lumini.
1. Salată de pepene galben, pâine prăjită de Aosta
Această rețetă este de origine italiană și iată cum să o faceți pentru 4 persoane. Nu uitați să clătiți fructele și legumele înainte de a le folosi. Pentru început, tăiați un pepene galben în formă de bilă, tăiați fiecare în patru 8 smochine și smulgeți rucola, busuiocul și menta. Tăiați mozzarella în fâșii și înjumătățiți fiecare roșie. Tăiați busuiocul și menta.
După ce tăiați fiecare dintre cele 4 felii de pâine pe jumătate, puneți-le în prăjitorul de pâine. Apoi, într-un vas, puneți tot ceea ce ați tăiat sau tocat, precum și pâinea prăjită pe care o ornați cu brânză și șuncă. Adăugați condimentele și uleiul de măsline. Apoi gândiți-vă la garnitură (ierburi tocate și pâine prăjită).
Ingrediente: 1 pepene galben - 8 smochine mov - 100 g rucola - 1 crenguta de busuioc - 1 crenguta de menta - 100 g de mozzarella - 100 g de rosii cherry - 100 g de sunca de Aosta - 2 linguri de ulei de masline.
2. Salată de paste și chorizo la plancha
Pentru această rețetă, trebuie să rezervați 15 minute de pregătire și 5 minute de gătit pentru 4 persoane. Mai întâi gătiți pastele, scurgeți-le și lăsați-le să se răcească. Spălați și smulgeți roșiile pe care le-ați tăiat în 2 după aceea. Acum feliați chorizo și încălziți plancha după ce o înmuiați în ulei.
Pe acesta din urmă, puneți roșiile tocate și chorizo. Coaceți toate părțile în câteva minute. Luați pastele și puneți-le într-un castron. Adăugați chorizo-ul gătit anterior, puțin ulei, oțetul și frunzele de busuioc. Se amestecă totul cu usturoiul, sarea și piperul.
Ingrediente: 400 g paste - 200 g roșii cherry - 1 chorizo - 1 cățel de usturoi - 2 pungi de oțet de sherry - busuioc proaspăt - ulei de măsline - sare - piper.
3. Salată de legume cu ierburi aromate
Pentru a face 4 feluri de mâncare din această rețetă, curățați fiecare ingredient și colectați sucul de lămâie, tăiați castraveții, șalotul, ardeii și țelina. În ceea ce privește roșiile, tăiați-le fără semințe. Într-un castron, amestecați legumele, menta tocată, 2 linguri de ulei, sare și piper.
Pe de altă parte, combinați frunzele de pătrunjel, coriandru, lămâie și restul de ulei până obțineți un coulis pe bază de plante. Condimentați totul cu sare și piper. Puteți servi legumele cu coulisul din plante.
Ingrediente: 50 g țelină - 2 ardei galbeni - 16 roșii cherry - 4 linguri de ulei de măsline extravirgin - 1 lămâie - 1 șalotă - 1 buchet de pătrunjel cu frunze plate - 1 coriandru - 1 crenguță de mentă - sare Guérande - proaspăt măcinată piper.
4. Salată de quinoa cu doi struguri
Pentru a face această rețetă pentru 4 persoane, fierbeți quinoa în apă timp de aproximativ 15 minute pentru a-și dubla volumul. Pe de altă parte, pune stafidele într-un pahar cu apă. Curățați o cantitate mică de mentă, apoi tocați-o. De îndată ce quinoa este gătită, puneți-o într-un castron, adăugați zahărul și sucul de lămâie.
Se amestecă toate, apoi se toarnă amestecul, stafidele scurse și menta tocată. Adăugați strugurii în amestec. Păstrați amestecul la frigider timp de o oră și acoperiți-l cu folie alimentară. La servire, folosiți restul de mentă pentru garnitură.