10 rețete vegetariene fără carbohidrați
Paleo fără carne? Este posibil chiar asta? Desigur. Acest raport de experiență arată cum funcționează. Dar vă bucurați în continuare de beneficiile unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați? Acum devine mai dificil, dar nu imposibil. Din acest motiv, am selectat cele mai delicioase feluri de mâncare paleo cu conținut scăzut de carbohidrați, fără carne. Cu proteine bune precum cu salata de fasole. Sau spaghete de dovlecei ca alternativă rafinată la pastele tradiționale. Cu aceste rețete vei pierde în greutate, nu te simți umflat după ce ai mâncat și rămâi fidel valorilor tale. Ce vrei mai mult? Căutați o introducere în dieta paleo vegetariană, apoi aruncați o privire la sfaturile noastre pentru vegetarieni.
Îți plac legumele? Ia asta Carte de bucate vegetariene paleo cu 45 de rețete creative paleo vegetariene: fără gluten, fără lactoză și naturale.
De ce să slăbești atunci când reduci carbohidrații?
Există o știință complexă în spatele misterului pierderii în greutate. Dar există practic trei motive care vorbesc împotriva (prea mulți) carbohidrați.
1. „Nu poți intra aici” - „Zaharul” rămâne afară
Pastele, pâinea și dulciurile fac ca nivelul zahărului din sânge să crească. Unele mai mult, altele mai puțin. Vine i.a. la momentul zilei, câtă grăsime mănânci cu sau înainte de masă și ce fel de dispoziție ai. Cu toate acestea, nivelul zahărului din sânge crește mult mai violent decât în cazul proteinelor sau al grăsimilor. Și de ce este asta o piedică pentru a pierde în greutate? Carbohidrații sunt în principiu zaharuri. Organismul nu vrea prea mult zahăr în sânge și eliberează insulină. Insulina este ca o cheie pentru celulele noastre. Deschide celula și flutură zahărul în interior. Dacă zahărul nu este ars din nou în celule cu suficient exercițiu/exercițiu, acesta se va transforma în grăsime. Voila, vor fi adăugate câteva noi coloane de salvare.
Soluția: mai puțini carbohidrați = mai puțin zahăr în sânge = mai puțină insulină = fluturând puținul zahăr în celule = generare de energie = fără conversie în grăsimi.
2.В Cetoza - „Unitatea pentru supereroi
Cetoza este o stare metabolică în care zahărul este înlocuit ca prima sursă de energie pentru organism. Asta înseamnă că trebuie să bem multă cafea pentru a suplini lipsa de energie din carbohidrați? Nu, există un combustibil mult mai bun: grăsimea. Dacă carbohidrații sunt reduși drastic în câteva zile (sub 50 g/zi), organismul trebuie să acționeze și trece aproape complet la metabolismul grăsimilor (lipoliză). Aceasta înseamnă că transformă din ce în ce mai mult grăsimea în corpuri cetonice. Acestea au multă energie și alimentează corpul și mintea. Oh și de unde ia grăsimea - bineînțeles din alimente și din celulele tale grase. Grăsimea se topește și te simți mai energic. Wow!
3. Alungă foamea mică
Ce au în comun un șervețel și un munte de paste? Au aproximativ același număr de nutrienți. Corpul tău știe acest lucru și cere hrană adevărată după muntele tăiței. La urma urmei, îi lipsesc vitaminele și mineralele. Dar acestea nu se găsesc în Snickers sau orez cu lapte. Acestea cauzează un singur lucru: o creștere rapidă a zahărului din sânge (a se vedea punctul 1). Apoi începe plimbarea cu roller-coaster: glicemia scade abrupt. Toată lumea știe cum se simte: „Am nevoie de mâncare. Acum! Indiferent de situatie." Așadar, există de obicei mai mulți carbohidrați și bombe proaste dulci și grase. Nivelul zahărului din sânge crește din nou. Călătoria începe de la capăt. Copiii suferă în special de aceasta. Se agită fără să poată face nimic și uneori au probleme la școală.
Aceasta înseamnă că ar trebui să stați departe de prea mulți carbohidrați (de asemenea, sub formă de fructe). În schimb, luați grăsimi și proteine și încercați aceste delicioase rețete vegetariene fără carbohidrați.
Cele mai bune 10 rețete vegetariene fără carbohidrați
Am promis: cele mai bune rețete paleo cu conținut scăzut de carbohidrați, fără carne. Toate pe blogul nostru.
Risotto de conopida cu ciuperci si dovlecei. Dacă doriți să evitați cerealele și carbohidrații, conopida este o legumă binevenită. LA REȚETĂ
Ne place mâncarea mexicană - „Huevos Rancheros sunt un hit absolut, fie pentru micul dejun, fie pentru prânz!” LA REȚETĂ
Conopida este una dintre legumele pe care le gătim cel mai mult „este incredibil de versatilă. Așa că era firesc să îndrăznești să încerci cuscusul de conopidă. LA REȚETĂ
Există ceva mai practic decât o caserolă de legume mediteraneană care poate fi preparată și funcționează excelent pentru cutia de prânz?
Bunica mea nu știa ce este „Paleo”, dar întotdeauna a evocat o delicioasă salată de fasole. Apropo, tot Paleo. B LA REȚETĂ
Unul dintre elementele noastre de bază preferate atunci când trebuie să fie rapid: șnițelul de țelină. Tot ce aveți nevoie este un țelină, migdale feliate, ulei de cocos și o tigaie
Vă lipsesc tăiței? Apoi încercați spaghetele de dovlecei foarte sănătoase ca garnitură. Nu sunt grele în stomac și nu își fac conștiința vinovată LA REȚETĂ
Chiar și cei care refuză să folosească varza de Bruxelles devin slabi. Această combinație cu fenicul elimină gustul dominant al legumelor controversate. LA REȚETĂ
O pizza cu conținut scăzut de carbohidrați - cum ar trebui să funcționeze? Foarte simplu: cu o bază de vinete și semințe de in și un topping de roșii dovlecei. B LA REȚETĂ
Kimchi de mere
A face kimchi singur este foarte ușor. Kimchi este un ferment clasic și este la fel de popular în Asia ca aici de ex. Varza sau murăturile. LA REȚETĂ
Îți plac legumele? Ia asta Carte de bucate vegetariene paleo cu 45 de rețete creative paleo vegetariene: fără gluten, fără lactoză și naturale.