10 sfaturi pentru a mânca mai puțină sare! Ce e pe farfuria mea
Sarea este de obicei folosită ca potențiator de aromă sau pentru a pastra Alimente. Vom vedea că aportul zilnic excesiv de sare poate prezenta riscuri pentru sănătate. Vă voi da câteva sfaturi despre cum să vă reduceți consumul. Sarea este colectată din mlaștinile sărate prin evaporarea apei de mare sau din depozitele subterane sub formă de pietre prețioase. Sarea este alcătuită din 40% sodiu și 60% clorură.
1g sare = 400mg sodiu și 1g sodiu = 2,5g sare
Pentru ce este sodiu ?
Sodiul este utilizat pentru menținerea constantă a volumelor de sânge și apă, echilibrul acido-bazic, transmiterea impulsurilor nervoase și ajută mușchii inimii să funcționeze corect.
Consumul mediu de sare conținut în alimente în Franța este de 8,7 g/zi pentru bărbați, 6,7 g/zi pentru femeile adulte, fără a lua în considerare adăugarea de sare cu agitatorul de sare în timpul mesei.
De ce ar trebui să vă limitați aportul de sare ?
OMS recomandă consumul 5g sare/zi maxim.
pentru că'Exces de sodiu (40% din sare) promoveazăhipertensiune arteriala. După 40 de ani, jumătate din populație are tensiune arterială crescută. Consumul excesiv poate favoriza eliminarea urinară a calciului. Ar ajuta la dezvoltarea osteoporozei, o boală care face oasele fragile și crește riscul de fracturi.