10 sfaturi pentru a vă ușura aperitivele AZ Cuisine
V-ați săturat să stați să mâncați cu stomacul deja plin? Pentru a savura masa și a elimina caloriile inutile, nu ezitați, puneți aperitivul pe o dietă ! Nu vă panicați, nu vă sugerăm să săriți aperitivul, nu am îndrăzni. Moment sacru și moment de convingere, aperitivul este mult prea prețios pentru a-l suprima ... Pe de altă parte, de ce să nu păstrăm buna dispoziție, relaxarea și plăcerea, dar să degresăm sincer componentele ?
Descoperă toate ideile noastre de aperitiv !
Arahide sărate și petit fours uleioase, băuturi zaharoase și sosuri consistente, știți problema: oricât de bun ar fi un aperitiv, se umple atât de mult încât ar fi suficient. Și ce păcat, să stai la masă cu stomacul plin ... Pentru a onora aromele mesei fără a sări peste gustare, pariază pe aperitivul ușor! Gustări ușoare și pâine mici echilibrate, tradiția este bună atunci când păstrezi doar cele mai bune. Sănătate !
O necesitate pentru aperitivele cu pană, bastoanele de legume crude sunt cele mai utilizate pentru a ușura pâinea prăjită ... trebuie reinventate pentru a nu se plictisi! Morcov, castravete, țelină, trilogia bățului nu a îmbătrânit puțin. Curățați și tăiați felii, aperitivul este ușor. Lucrul în plus? Variați, astfel încât să nu vă obișnuiți, detaliind ardeii tăiați felii, roșiile tăiate cuburi și sfeclă, servind flori de conopidă sau broccoli, fenicul și ridichi. Mai bine, refuzați conceptul cu cartofi prăjiți de casă și chipsuri de legume, păstârnac sau cartof dulce, sfeclă roșie sau kale. Și, mai presus de toate, serviți o varietate de sosuri ușoare pentru a face bețele să se balanseze! Idealul? O bază de iaurt sau brânză de vaci pentru un sos cremos, garnisit cu usturoi zdrobit, ulei de măsline, ierburi aromate, muștar, miere, curry și alte condimente, sos de soia și susan, sos fierbinte sau ardei zdrobiți ...
Orice lucru tăiat în benzi poate fi rulat. Un motiv bun pentru a înlocui șunca cu legume pentru împachetări sănătoase! Prin urmare, pentru un aperitiv ușor, lăsați deoparte rulourile de șuncă, clătite, tortilla sau, mai rău, foietaj. Ne place, bine, dar folia se poate descurca mai bine. Metoda ? Legumele feliate în fâșii largi cu un cojitor, o garnitură cremoasă și câteva legume sau pește cubulețe, gata! Pe partea laterală a benzilor, încercați castravetele și morcovul crud, vinetele la grătar și dovleceii. Completați-le cu o umplutură de hummus sau cremă ușoară de brânză, piure de legume sau pește mixt. Adăugați somon tăiat cubulețe, ardei, avocado sau chiar șuncă degresată pentru incoruptibil. Țineți-l cu un picior de lemn sau iarbă înnodată, este gata. Și, de altfel, de ce să nu împărțim conceptul în rulouri ușoare de primăvară sau chiar maci vegetale de quinoa? ?
Mousses, supe, veloutés, hummus și brânzeturi proaspete: există multe, creme pentru a răspândi sau a sorbi fără să te gândești la celulită! Campionul spread-urilor este un hit în bucătărie: hummus, toată lumea vorbește despre asta. Inițial, un simplu piure de năut și tahini oriental (pastă de susan), humusul este reinventat ca un amestec sănătos. Da, conține grăsime, dar grăsime bună, cea care luptă împotriva kilogramelor. Mai bine, este bogat în fibre și fier! Pentru a adăuga o răsucire hummusului, pregătiți rețeta clasică: o cutie de naut, 1 lingură. pastă de susan, suc de 1/2 lămâie, 1 cățel de usturoi, sare, chimen și ulei de măsline. Apoi adăugați un avocado pentru un hummus verde, o sfeclă gătită pentru un hummus roz sau ardei prăjiți pentru un hummus portocaliu și amestecați! Oferiți biscuiți sănătoși și bastoane de crudités pentru a le răspândi sau serviți în verrine cu linguri, efect sănătos și bluf garantat.
Tu, aperitivul, îl iubești cu pumni pline, care crapă sub dinte ... uită de arahide prea grase și descoperă cracul de legume! Ce se întâmplă dacă am transforma leguminoasele, cele fidele liniei, în mușcături crocante? Trucul este foarte simplu și prea des ignorat, mazărea prăjită este un bun substitut pentru arahide prea bogate. Mazăre Wasabi sau năut chimen? Turnați mazărea într-o pungă de congelator cu ulei, ierburi și condimente, apoi sigilați și agitați bine. Se toarnă pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și se coace timp de 15 minute, la 100 ° C pentru mazăre, 170 ° C pentru naut. Nu reușești asta? Uităm vasul de arahide, mai ales prăjite și sărate. Pentru a le înlocui, pariați în schimb pe migdale și caju! Nu mai puțin gustoase, dar bogate în grăsimi bune, sunt mult mai sănătoase și pur și simplu prăjite la cuptor, precum mazărea, amestecate cu un strop de sos de soia și condimente.