10 virtuți ale usturoiului Rețetă 1 Bucătărie AZ
Usturoi, toată lumea știe că ajută la menținerea vampirilor departe și trebuie să se sărute la prima întâlnire. Dar în afară de asta, asta e, nu ?
Nu, nu! Usturoiul este un aliment care are (foarte) multe beneficii pentru sănătate și care nu ar trebui exclus din dieta noastră zilnică. Atâta timp cât mergi și te speli pe dinți după aceea, desigur !
CuisineAZ vă împărtășește cele 10 virtuți principale ale usturoiului.
Printre numeroasele beneficii ale usturoiului pentru sănătate, găsim bogăția acestuia în antioxidanți. Flavonoide, tocoferoli (vitamina E), compuși ai sulfului, lista este lungă, ca să nu mai vorbim de concentrația mare de seleniu și oligoelemente din usturoi cu proprietăți anti-oxidante. Concret, aceasta înseamnă că, zilnic, usturoiul ne ajută să luptăm împotriva bolilor cardiovasculare și ne protejăm inima. !
Un studiu australian recent publicat într-un jurnal științific (Maturitas) și realizat pe 50 de subiecți a demonstrat eficiența usturoiului în lupta împotriva tensiunii arteriale crescute. Dacă dorim un remediu hipotensiv natural și sănătos și nu ne temem de respirația urât mirositoare, mai adăugăm puțin usturoi în mese !
Când citești „usturoiul ajută la subțierea sângelui”, spui „uh ok, deci ce?” ". Astfel, datorită capacității usturoiului de a subția sângele și de a dizolva cheagurile mici care se formează în vasele noastre de sânge, usturoiul este un aliment care ne protejează arterele de anumite boli, cum ar fi ateroscleroza care poate provoca un accident vascular cerebral.
Mai multe studii au arătat că persoanele care mănâncă regulat usturoi și legume din familia Liliaceae (usturoi, ceapă, șalotă, praz.) Prezintă un risc mai mic de a dezvolta anumite tipuri de cancer. Mai ales cancerele care afectează sistemul digestiv, precum cancerul intestinului, stomacului sau colonului.