10kg (2x5kg) acid citric de calitate alimentară E330 acid citric de calitate alimentară E330
Prețurile includ TVA legală, inclusiv costurile de expediere
Livrare gratuită în Germania!
Gata pentru expediere, livrare în 1-3 zile
utilizare
Acidul citric este adesea utilizat în agenții de curățare pentru a evita mirosul neplăcut al produselor de curățat oțet. Nu numai că are un efect de îndepărtare a varului datorită efectului său acid, ci și prin formarea unui complex de calciu. Cu toate acestea, complexele nu sunt rezistente la căldură și se descompun atunci când sunt încălzite pentru a forma citrat de calciu, care este relativ dificil de dizolvat. Acidul citric poate fi folosit (rece până la călduț), de exemplu, pentru decalcifiere fierbătoare, încălzitoare cu imersiune, robinete de apă, capete de duș, mașini de spălat vase sau mașini de spălat.
Acidul citric și sărurile sale sunt utilizate pentru conservare și, de asemenea, pentru omogenizare ca sare de topire și ca acidifiant al alimentelor, de exemplu în băuturi. Este conținut în pulbere efervescentă și se lipeste împreună cu hidrogen carbonat de sodiu. Acidul citric este utilizat în special în limonade și ceai cu gheață, dar apare și în mod natural în sucurile de fructe. În UE, acidul citric are aprobare nelimitată ca aditiv alimentar sub numărul E 330 în majoritatea alimentelor. Fac excepție, de exemplu, produsele din ciocolată și sucurile de fructe, pentru care există doar o aprobare limitată, și unele alimente, cum ar fi mierea, laptele și untul, pentru care nu există aprobare. [10] Deoarece acționează și ca peptizator, este utilizat pentru a produce suspensii stabile. În vasele de pește, poate transforma aminele biogene în săruri nevolatile și astfel poate reduce mirosul de pește.
Acidul citric și citrații previn coagularea sângelui. Prin urmare, sângele donat este conservat în pungi care conțin o soluție tampon de citrat. Pentru analizele de coagulare se utilizează sânge citrat, în care sângele este amestecat cu citrat într-un raport de 9: 1 (9 părți sânge + 1 parte 0,11 mol/l citrat de sodiu). O utilizare specială este în separatoarele de celule. Sângele este preluat dintr-o venă, componentele sanguine dorite (de exemplu, trombocite) sunt separate în dispozitiv, iar sângele rămas este returnat în venă. Tamponul de citrat este adăugat la sângele din dispozitiv pentru a preveni formarea cheagurilor periculoase.
Acidul citric este, de asemenea, utilizat ca soluție de clătire pentru tratamentele canalului radicular în stomatologie.
Alte domenii de aplicare pentru sărurile acidului citric: