12 Finanțarea cercetării Funkkolleg 2019-2020
Plăcere, sănătate, afaceri
Autor: Dagmar Röhrlich
Cercetarea nutrițională - cine se află în spatele ei?
O bună cercetare nutrițională necesită mult timp - și, prin urmare, este și costisitoare. Au existat mai multe scandaluri în trecut din cauza influenței industriei asupra studiilor nutriționale. Acest lucru a fost deosebit de bine cercetat pentru exemplul zahărului, dar există cu siguranță și alte domenii cu probleme.
De unde provin banii pentru cercetarea nutrițională? Ce rol joacă bugetele guvernelor sau ale Uniunii Europene, care au fundațiile și care direcționează cercetările contractuale pentru companii? Este întotdeauna rău sau trebuie să aruncați o privire mai atentă pentru a face diferența între cercetarea nutrițională bună și rea?
Difuzat ca podcast
Difuzat în hr-iNFO: 02/08/2020, 11:30 a.m.
Material suplimentar
1. Studii raportate în acest program
Nuc și calitate nutrițională îmbunătățită
Rezultatele studiului au arătat că consumul de nuci duce la o îmbunătățire semnificativă a calității nutriționale fără a compromite greutatea. Acest studiu a fost finanțat de Asociația producătorilor de nuci din California.
Cacao și ciocolată au efecte pozitive asupra sistemului cardiovascular
Produsele din cacao și ciocolată produse în mod corespunzător pot îmbunătăți sănătatea sistemului cardiovascular. Unul dintre cercetătorii implicați este managerul „Science for Mars, Incorporated”.
Consumul de grăsime crește riscul unui atac de cord sau accident vascular cerebral
Consumul de grăsime este principalul vinovat în creșterea riscului de infarct sau accident vascular cerebral. Studiul a fost susținut financiar de industria zahărului.
O organizație finanțată de industrie care influențează guvernul chinez pentru a aborda problemele în creștere a obezității și a supraponderabilității cu care se confruntă populația
ILSI se apără împotriva acuzațiilor de influență
Lipsa exercițiilor fizice duce la obezitate, diabet zaharat de tip 2 și cancer - studiu finanțat de Coca-Cola
În 2015 a apărut o publicație în „British Journal of Sports Medicine”, potrivit căreia dieta greșită nu este de vină pentru obezitate, diabet zaharat de tip 2 sau cancer, ci mai degrabă pentru lipsa exercițiilor fizice. La sfârșitul articolului, după bibliografie, o notă relevă legături financiare cu Coca-Cola.
Efectele untului și uleiului de măsline asupra nivelului de colesterol
Cercetarea industrială nu trebuie să fie problematică în general. În 2015, American Journal of Clinical Nutrition a publicat un articol care examinează efectele untului și uleiului de măsline asupra nivelului de colesterol. Acesta a spus că chiar și consumul moderat de unt a crescut nivelul colesterolului din sânge, iar studiul a fost finanțat de industria lactatelor daneze.
Strategiile de influență
Studiile finanțate de industrie ajung adesea la concluzii diferite din studii independente
O analiză comună a literaturii de către Universitatea din Navarra din Spania și Institutul German pentru Nutriție Cercetare (DIfE) arată acum pentru prima dată: Revizuiri sistematice în care a fost indicat un conflict financiar de interese din cauza finanțării industriale vin de cinci ori mai des, rezultând că nu există nicio legătură între consumul de băuturi răcoritoare cu zahăr și creșterea în greutate decât studii de conflict de interese.
2. Lecturi suplimentare
Fundația Germană de Cercetare
Fundația Germană pentru Cercetare (DFG) este de departe cel mai mare sponsor de cercetare din Germania.
Fundația Volkswagen
Fundația Volkswagen este o fundație non-profit care își distribuie fondurile pe baza judecății oamenilor de știință respectați.
Institutul Internațional de Științe ale Vieții (ILSI)
În 1978, vicepreședintele de atunci Coca-Colas a fondat organizația de cercetare, în care sunt acum implicați peste 30 de companii - companii în principal din industria alimentară și a băuturilor, agricultură, chimie și industria farmaceutică. ILSI are birouri în întreaga lume, inclusiv în China.
3 persoane
Prof. Dr. Susan Greenhalgh
Este profesor de antropologie la Universitatea Harvard, cercetând rolul conexiunilor personale și financiare în știință și politică. Specialitatea ei este China. Există mai multe interese de cercetare în studiile științelor sociale în științele naturii, tehnologia și medicina; Sănătate globală, sănătate publică, politici de sănătate; Antropologie de stat, guvernanță și politici publice; Obezitate epidemie; Reproducerea/politica populației; Studii de gen; Socialism și post-socialism; Republica Populară Chineză, Taiwan, interese selectate în societatea SUA. A absolvit un Master of Arts și un doctorat în antropologie socioculturală de la Universitatea Columbia. De asemenea, a primit un certificat de la Colegiul Wellesley al Institutului din Asia de Est, în cadrul Licenței în Arte în Psihologie.
Prof. Dr. Gunter P. Eckert
Dr. Gunter P. Eckert este profesor de nutriție în prevenire și terapie la Institutul de Științe Nutritive de la Universitatea Justus Liebig din Giessen. Prof. Eckert a studiat chimia alimentelor și toxicologia mediului în Kaiserslautern și și-a luat doctoratul în farmacie în Heidelberg și Frankfurt. Au urmat șederile în străinătate în Sao Paulo, Brazilia și Minneapolis, SUA. Ca farmacolog specialist, a lucrat mulți ani la Universitatea Goethe din Frankfurt în domeniul tratamentului medicamentos al bolilor neurodegenerative, unde și-a finalizat abilitarea în neurofarmacologia statinelor. După abilitare, el a apelat la prevenirea bolilor neurodegenerative. Astăzi, el și grupul său experimental din Gießen cercetează mecanisme care stau la baza proceselor de îmbătrânire și modul în care acestea pot fi modulate de componentele alimentare biofuncționale și de potențialele ingrediente active. Accentul este pus pe funcția mitocondriilor, centralele electrice ale celulelor.
Prof. Dr. Annette Buyken
Prof. Dr. Christian Kreiß
Dr. oec. trofeu. Robert Schaller
Domnul Schaller este șeful departamentului de cercetare nutrițională din Ministerul Federal al Alimentației și Agriculturii și director guvernamental. A studiat știința nutriției la Universitatea Tehnică din München și și-a luat doctoratul în această materie.
Materialele suplimentare sunt listate în ordinea în care au fost menționate cuvintele cheie în program. Materialele au fost create în momentul accesului pe 5 februarie 2020 de către:
Dr. Sandra Habicht, Jana Roßney