14 Beneficiile cireșelor și valorile lor nutritive ⋆
Mici, suculente și foarte gustoase, întâlnim adesea cireșe în deserturi, prăjituri, înghețate, plăcinte și altele asemenea. Cireșul este o drupa cărnoasă (fruct de piatră) aparținând genului prunus, care include și fructe precum prune, piersici și caise. Prunus avium este numele dat cireșului sălbatic, precum și cireșului. Cireșele conțin în centru o sămânță tare, pietroasă, înconjurată de carne cărnoasă comestibilă, cu un diametru de aproximativ 2 cm. Au o piele foarte subțire, care este roșu sau violet strălucitor. Cireșele se găsesc, în general, în două categorii - cireșul sălbatic sau dulce și cireșul acru sau acru. Cireșele dulci aparțin speciei Prunus avium în timp ce varietatea tartă aparține speciei Prunus cerasus.
Delicioase și bogate în substanțe nutritive, în special vitamina C și betacaroten, cireșele sunt alegerea perfectă dacă sunteți în căutarea unei combinații bune de gust și sănătate.
Beneficiile pentru sănătate ale cireșelor
1. Ameliorează durerile de artrită
Prezența excesului de acid uric în sânge poate provoca dureri severe, umflături, sensibilitate și inflamații asociate cu artrita și guta. Cei doi compuși puternici din cireșe acide, antocianine și bioflavonoide încetinesc enzimele ciclooxiienazei -1 și -2, prevenind și ameliorând durerile cauzate de artrită și gută, precum și efectele osteoartritei și ale gutei. Acest lucru se datorează faptului că ajută la dizolvarea cristalelor de urat care se pot forma în jurul articulațiilor și rinichilor. Potrivit unui studiu realizat de Centrul de Cercetare Nutriție Umană de la Universitatea din California, femeile care consumă 280 de grame de vișine au prezentat niveluri de acid uric cu 15% mai mici.
2. Proprietăți anticanceroase
Aceste proprietăți pot fi atribuite prezenței flavonoidelor care conferă culoarea roșu închis cireșelor și a puternicilor antioxidanți care luptă împotriva radicalilor liberi din organism. Cianidina este unul dintre acele flavonoide din grupul antocianine care împiedică celulele canceroase să scape de sub control. Sunt, de asemenea, bogate în quercetin, care este considerat a fi unul dintre cei mai puternici agenți anticanceroși. Acidul ellagic este o plantă fenolică naturală cunoscută pentru proprietățile sale anticancerigene/anti-mutagene. Cireșele conțin, de asemenea, un compus extrem de puternic numit alcool perililic (POH), care este eficient în reducerea apariției tuturor tipurilor de cancer. Combinația acestor compuși face din cireșe un excelent agent anticancerigen.
3. Promovează somnul liniștit
Obiceiurile proaste de somn sunt cauzate în mare parte de hormoni dezechilibrați, stres excesiv și obiceiuri nesănătoase. Cireșele conțin melatonină, un hormon care induce somnul liniștit. Luarea a două linguri de suc de cireșe înainte de culcare este la fel de eficientă ca suplimentarea melatoninei în menținerea unui somn bun.
4. Beneficii cardiovasculare
Cercetările efectuate de Universitatea din Michigan Health System au arătat că beneficiile cardiovasculare ale cireșelor sunt comparabile cu cele ale anumitor medicamente. Acest lucru se datorează faptului că antocianinele care conferă culoarea roșie cireșelor tarte activează PPAR în țesuturile corpului, care reglează grăsimile și glucoza, prevenind astfel colesterolul ridicat, tensiunea arterială și diabetul. O dietă îmbogățită cu cireșe poate reduce semnificativ riscul bolilor de inimă prin scăderea colesterolului și facilitarea inflamației.
5. Scade tensiunea arterială
Cireșele sunt o sursă excelentă de potasiu care joacă un rol important în scăderea tensiunii arteriale prin eliminarea excesului de sodiu din organism. Consumul de cireșe ajută la menținerea echilibrului de potasiu și sodiu, prevenind astfel hipertensiunea arterială. O ceașcă de cireșe are aceeași cantitate de potasiu ca o banană, făcându-l un mare substitut al bananei.