15 alimente pentru a înlocui carnea - blogul
Mâncarea vegetariană este o alegere de stil de viață din ce în ce mai populară. Și cercetările recente au descoperit că un sfert din populație va fi vegetariană în termen de 25 de ani. Acest fapt merită să fie luat în serios, deoarece carnea este o sursă importantă de proteine. că trebuie să știm cum să înlocuim pentru a preveni deficiențele alimentare, dăunătoare sănătății. Deci, să vedem o listă cu 15 alimente care pot înlocui carnea ...
1. Seitanul
Numit aliment Buddha și fabricat din 75% proteine din grâu, 100 g din acest aliment asigură aportul zilnic necesar de proteine (75 grame). În plus, o sursă excelentă de calciu, are un conținut scăzut de carbohidrați și sodiu, de aceea ideal pentru a avea o dietă echilibrată și păstrați cifra (deoarece nu conține grăsimi și colesterol). Este înlocuitorul perfect pentru pui sau curcan. Aveți grijă, totuși, persoanele intolerante la gluten nu o vor putea folosi, deoarece conține aproape numai asta.
2. Lintea
Sunt cel mai puternic ingredient proteic după seitan, la 26g pe 100g.De asemenea, bogat în minerale (magneziu, fier) dar sărace în grăsimi și sodiu, acestea nu vă pot crește nivelul de colesterol. Ca acompaniament sau integrate într-un fel de mâncare, ele oferă multe posibilități în bucătărie. De asemenea, le puteți amesteca cu alte legume, le puteți folosi pentru a îngroșa supa și a face clătite.
3. Unt de arahide
Compus dintr-un sfert de proteine (25 g la 100 g), este, de asemenea, bogat în magneziu, potasiu, fibre și vitaminele B6, care sunt excelente pentru ficat. Dar atenție, este foarte caloric! Pentru gustări sănătoase, îl puteți adăuga la un smoothie sau îl puteți întinde pe mere sau țelină.
4. Semințe de cânepă
Proteinele lor (23 de grame la 100 de grame) au un efect antiinflamator și au particularitatea de a fi ușor digerate de organism. Le veți găsi în magazinele ecologice sau pe internet. La un preț destul de mic, acestea sunt folosite ca acompaniament pentru toate felurile de mâncare (supe, salate și piureuri).
5. Fasole neagră
Cu 21g de proteine la 100g și recomandat oricărei persoane cu diabet, corpul digera fasolea neagra treptat, ceea ce iti da senzatia de stomac plin mult mai mult decat alte alimente.
Potrivit perfect pentru o reechilibrare alimentară sau o dietă de slăbire (sunt sărace în grăsimi), fasolea neagră intră în orice fel de mâncare (Fel de mâncare mexican, sotat sau crem pe tortilla).
6. Migdale
Perfect pentru ceaiul de după-amiază sau micul dejun, migdalele sunt bogate în fibre și conțin și fier, calciu, magneziu și potasiu. Cu 21g de proteine la 100 de grame, totuși, acestea au un aport important de grăsimi, așa că ar trebui consumate cu moderare. Alegeți-le organice de preferință și în bare de migdale pure care nu vor avea sodiu sau uleiuri adăugate. Suficiente pe cont propriu, cei mai gourmet le pot gusta în rețetele de patiserie.
7. Semințe de floarea-soarelui
Cu 21 de grame de proteine la 100g, semințele de floarea soarelui oferă magneziu (care vă ajută să vă relaxați și să dormiți bine) și seleniu (un ingredient anticancerigen), contribuind în același timp la menținerea colesterolului scăzut. Ideali în salate, pot fi folosiți și ca acompaniament sau pot servi ca gustare perfectă între două mese.