15 rețete de varză murată pentru toate gusturile Femme Actuelle Le MAG

Varza este unul dintre preparatele preferate ale francezilor. Rețetă tradițională sau originală, vă prezentăm preferatele noastre pentru a încânta pe toată lumea.

Provenind din cuvântul „sürkrüt” în alsacian care înseamnă „varză acră”, varza acră este mai presus de toate un mod de a pregăti varza albă din China.

Acest fel de mâncare este unul dintre preferatele francezilor. Ceea ce îi conferă acel gust special pe care îl iubim este fermentarea. Este un proces vechi care a permis păstrarea legumelor proaspete timp de câteva luni fără conservanți. Această tehnică, contrar credinței populare, nu elimină calitățile nutriționale ale alimentelor.

De-a lungul istoriei, cuvântul „varză murată”, care în realitate reprezintă doar această varză fermentată, desemnează acum varză murată. Indiferent dacă este alsacian, garnisit cu slănină și cârnați sau pește și crustacee pentru o varză murată din fructe de mare.

Puteți pregăti singură varza. Pentru aceasta aveți nevoie de:

---