2 mese, 1 gustare, noua dietă a doctorului Cohen - Wellness pentru slăbit
Cu ocazia lansării cărții am decis să slăbesc de către doctorul Jean-Michel Cohen, l-am intervievat. Oportunitatea de a face un bilanț al această dietă punând la îndoială certitudinile noastre cu privire la ciugulind, micul dejun și chiar junk food.
Maxi: Este dieta ta cu „2 mese, 1 gustare” potrivită pentru toată lumea? ?
Jean-Michel Cohen: Desigur, dar acest lucru nu se referă la diabetici, femei însărcinate sau copii, cu excepția cazului în care au devenit adolescenți mari și cu condiția să se aleagă pe ei înșiși a pierde in greutate. Oricine urmează o dietă specifică din cauza bolii este, de asemenea, exclus din acest tip de program.
Maxi: Omiterea unei mese nu încurajează corpul să stocheze grăsime ?
Jean-Michel Cohen: Nu, nu există niciun motiv să credem așa. echilibrele energetice nu se fac în timpul zilei, ci mai degrabă în timpul săptămânii sau chiar al lunii. Ritmurile de alimentație s-au schimbat în mod regulat în funcție de secole și de condițiile de muncă ale populației. Am trecut astfel de la un model de două mese pe zi la patru mese pe zi și mai recent la trei mese pe zi. Dar ceea ce vedem este că condițiile noastre de viață s-au schimbat pentru mulți dintre noi: sărim peste mic dejun, mâncăm ușor sau deloc la prânz, luăm ușor masa sau nu luăm deloc seara. Dar observăm că mai mult de 70% dintre francezi ciuguli. În locul acestei gustări, este mult mai bine să luați o gustare cu condiția să-l organizați în amonte.
Maxi: o dietă în care gustarea este demonizată și în care puteți sări peste micul dejun sacrosant, este o dietă care merge împotriva a tot ceea ce nutriționiștii ne-au putut sfătui până acum ?
Jean-Michel Cohen: Nu este vorba nici de demonizarea gustării, ci mai degrabă de a propune un model cu o gustare ceva mai completă decât simpla gustare. În Vietnam, de exemplu, mâncarea este o distragere a atenției și majoritatea meselor constau în gustări, al căror număr poate fi de până la 10 pe zi. Nu trebuie confundat adevărurile unui moment cu adevărurile unui alt moment. Studiile științifice pe care le citez în carte arată clar că micul dejun este doar o masă ca oricare alta și nu are deloc valoarea sacră pe care i-am dat-o poate din motive de marketing pentru a vinde cereale pentru micul dejun. Acest lucru nu împiedică pe cineva care dorește să mănânce micul dejun să continue să-l mănânce chiar dacă se numește gustare. Este vorba mai ales de a oferi oamenilor noi propuneri, astfel încât dieta să le pară mai puțin dureroasă și de a le oferi un alt mod de a mânca, învățând diferite coduri alimentare.