2 motive bune pentru care ar trebui să-ți mănânci nucile crude - Healthy Today

bune

Până acum, probabil că știți că nucile sunt alegeri excelente pentru aproape orice plan de dietă și nutriție.

Acestea conțin tone de grăsimi sănătoase, o doză gustoasă de fibre și o selecție excelentă de vitamine și minerale, cum ar fi:

  • fier
  • zinc
  • magneziu
  • potasiu
  • Vitamina E.

Știai, de asemenea, că nu toate nucile sunt la fel?

Astăzi vrem să vă arătăm de ce ar trebui să vă mâncați nucile crude, mai degrabă decât prăjite.

1. Mai puțin sodiu

Principalul motiv pentru care nucile crude sunt mai sănătoase pentru dvs. este datorat sodiului. Majoritatea nucilor prăjite conțin multă sare, ceea ce poate crește tensiunea arterială. Cineva care are boli de inimă sau are un risc crescut de accident vascular cerebral ar trebui să evite nucile prăjite.

2. Grăsimi nesănătoase și radicali liberi

O altă mare problemă cu nucile prăjite este că acestea sunt în mare parte prăjite în uleiuri nesănătoase, care pot deveni rânce. În plus, la temperaturile ridicate la care nucile sunt prăjite, substanțele nutritive importante pot fi pierdute sau distruse. În plus, mai mulți radicali liberi sunt eliberați în timpul prăjirii, ceea ce face ca nucile să fie nesănătoase.

Deci cruda este cu siguranță cea mai bună alegere, DAR ...

Oricine este familiarizat cu nucile știe că nucile crude conțin acid fitic și inhibitori enzimatici care se leagă de mineralele din organism și împiedică absorbția lor. Deci, chiar dacă nucile sunt pline cu substanțele nutritive de mai sus, asta nu înseamnă că obțineți substanțele nutritive. Deci, îmbibarea este o idee bună.

Prin înmuierea lor în apă și încălzirea lor ușoară, acidul fitic este descompus, ceea ce înseamnă că corpul tău poate absorbi mai bine substanțele nutritive din nucă.

Care este cel mai bun mod de a înmuia nucile?

Se dizolvă aproximativ 1 lingură de sare de mare în 3-4 căni de apă caldă. Adăugați nucile, asigurându-vă că sunt complet acoperite de apă. Lasă-i să stea peste noapte și strecoară-i a doua zi. Apoi le bagi la cuptor sau deshidratator la aproximativ 80 de grade timp de 12-24 de ore.

După ce nucile sunt crocante, lăsați-le să se răcească și apoi depozitați-le într-un recipient închis.

Cum îți place să-ți mănânci nucile?

S-ar putea să vă intereseze și aceste articole: