20 de beneficii dovedite științific de cacao și ciocolată

Toată lumea iubește gustul ciocolatei, dar majoritatea oamenilor nu sunt conștienți de beneficiile sale pentru sănătate. Cacao conține polifenoli, care sunt antioxidanți foarte puternici. Consumul de cacao poate îmbunătăți sănătatea inimii și a vaselor de sânge și poate preveni bolile neurodegenerative. De asemenea, vă poate face fericit și vă poate oferi o piele frumoasă.

dovedite

rezumat
  1. Ce este cacao ?
  2. Mecanisme de acțiune
  3. Beneficii pentru sănătate
    1. Scade tensiunea arterială
    2. Protejează împotriva stresului oxidativ
    3. Îmbunătățiți funcțiile cognitive
    4. Previne bolile de inimă
    5. Îmbunătățește starea de spirit
    6. Reduce constipația
    7. Reduce sindromul oboselii cronice
    8. Posibil tratament al tulburărilor cerebrale
    9. Scăderea potențială a obezității
    10. Anti-cancer
    11. Reduce colesterolul rău
    12. Îmbunătățește rezistența la insulină și diabetul
    13. Protejează pielea
    14. Protejează dinții
    15. Ajută plămânii
    16. Poate ajuta la vindecarea rănilor
  4. Unt de cacao
    1. Reduce tusea
    2. Poate reduce colesterolul VLDL
    3. Îmbunătățește textura pielii
    4. Poate îmbunătăți funcția renală
  5. Efecte secundare
  6. Surse de cacao
  7. Alte surse de polifenoli

Ce este cacao ?

De sute de ani, cacao a fost folosit în multe medicamente tradiționale și ritualuri corporale din întreaga lume. Cacao își are originea în America și s-a răspândit în Europa în timp. Se utilizează, printre altele, pentru a reduce creșterea în greutate, oboseala, stimularea sistemului nervos și îmbunătățirea funcției digestive (1) .

Interesant este faptul că panamezii sunt bine cunoscuți pentru consumul de cacao, iar populația lor este mai sănătoasă și mai puțin afectată de bolile de inimă.

Cacao provine din fasole produsă de arborele Theobroma Cacao și conține multe componente benefice (2) (3) (4):

  • Polifenoli: compuși de origine vegetală care protejează împotriva bacteriilor și a razelor UV. Cei mai abundenți polifenoli din cacao sunt flavonoidele, catechinele și epicatechinele.
  • Teobromina: compus de origine vegetală benefic pentru sănătatea inimii, căilor respiratorii și a gurii.
  • Minerale: Cele mai abundente sunt magneziul, cuprul și fierul, toate acestea fiind importante pentru sănătatea și funcția corpului.

Mecanisme de acțiune

Flavanolii (o familie de flavonoizi) care se găsesc în cacao măresc producția de oxid nitric (NO) în vasele de sânge (celule endoteliale), care le mărește diametrul și le îmbunătățește funcția.

Cacao are, de asemenea, efecte antioxidante datorită flavanolilor care inhibă creșterea radicalilor liberi și previn astfel deteriorarea lipidelor din sânge (5) .

Epicatechinul și catechinul au capacitatea de a traversa bariera hematoencefalică și pot ajunge în anumite zone ale creierului, asigurând astfel protecția creierului și funcții cognitive îmbunătățite (6) .

Flavanolii încetinesc, de asemenea, digestia și absorbția carbohidraților, ajutând la reglarea nivelului de glucoză din sânge (7) .

Beneficii pentru sănătate

Scade tensiunea arterială

Sa demonstrat că consumul de cacao scade tensiunea arterială (8) .

Un studiu realizat pe 15 persoane sănătoase a arătat că, cu cât este mai mare concentrația de flavanoli, cu atât este mai mare efectul cacaoului asupra scăderii tensiunii arteriale. Cei care au consumat ciocolată neagră, care are o concentrație mare de flavonoli, au avut un rezultat mult mai semnificativ decât cei care au consumat ciocolată albă (fără flavonoli) (9) .

O meta-analiză a constatat, de asemenea, că persoanele care au consumat cantități mari de flavanoli au avut tensiune arterială mai mică decât cei care au consumat puțin sau deloc flavanoli (10) .

Protejează împotriva stresului oxidativ

Polifenolii din cacao sunt antioxidanți care împiedică radicalii liberi să dăuneze celulelor (11) .

S-a demonstrat că cacao are o putere antioxidantă mai mare decât ceaiul verde și negru și vinul roșu (12) (13) .

Îmbunătățiți funcțiile cognitive

Flavonoidele din cacao îmbunătățesc sănătatea creierului și funcțiile cognitive prin mecanisme directe și indirecte.

Acestea contribuie la sănătatea creierului protejându-l, îmbunătățind funcționarea acestuia și contribuind la construirea de noi neuroni. De asemenea, pot ajuta la reducerea leziunilor neuronale la persoanele cu boala Alzheimer și boala Parkinson (14) (15) .

Flavonoidele, în principal catehina și epicatechina, traversează bariera hematoencefalică și pot ajunge în zonele creierului responsabile de memorie și învățare, care sunt cele mai neurodegenerative (16) .

Unele studii au arătat că un consum ridicat de cacao îmbunătățește memoria la adulții sănătoși (17) (18) .

Un studiu pilot efectuat pe 4 tineri adulți a constatat că flavanolii cu cacao cresc și fluxul de sânge către creier (19) .

Previne bolile de inimă

Flavonoidele din cacao scad coagularea sângelui (activitatea trombocitelor), prevenind astfel formarea de cheaguri în vasele de sânge (20) (21) .

O meta-analiză a sugerat, de asemenea, că consumul de cacao poate reduce riscul de hipertensiune arterială și boli de inimă (22) .

Rezultatele unei analize au arătat că consumul zilnic de cacao poate crește cantitatea de oxid nitric (NO) în fluxul sanguin, consolidând astfel sistemul endotelial (23) .

Îmbunătățește starea de spirit

Un studiu pilot pe 48 de bărbați și femei sănătoși a constatat că consumul de cacao îmbunătățește moralul (24) .