24 de lingurițe de seducție pe zi - Descărcare gratuită PDF
1 24 lingurițe de seducție în ziua 1
2 Trăiește mai bine mai mult. Grăsime și zahăr în fiecare colț
4 Trăiește mai bine mai mult. Deja din timpul 8000 î.Hr. Cele mai vechi descoperiri de trestie de zahăr din Polinezia până în prezent sunt în jurul anului 6000 î.Hr. În 600 d.Hr., trestia de zahăr a venit din Asia de Est în India și Persia: zahărul este cristalizat din suc de trestie de zahăr. ca AD: plantațiile de trestie de zahăr la nivel mondial, încă un obiect de lux pentru cei bogați, oamenii de rând îndulcesc cu miere, din secolul al XVII-lea. Importat de comercianții coloniali - aur alb
5 Trăiește mai bine mai mult. Deja la sfârșitul secolului al XVI-lea. Rafinarea zahărului, în prealabil cu curățarea sucului de trestie de zahăr cu albuș de ou Rafinare: dizolvare în apă, decolorare cu cărbune activ sau pământ de diatomee și concentrare în vid. Zahărul alb (zahăr rafinat) se cristalizează prin cristale de semințe și se obține prin centrifugare, farmacistul Sigismund Marggraf descoperă conținutul de zahăr al sfeclei de zahăr (aproximativ 16% în sucul subțire), până atunci în principal Zahar de trestie (aproximativ 1800 de tone la nivel mondial) 1801 Bază pentru producția industrială de zahăr de către chimistul Carl Achard, prima fabrică de zahăr de sfeclă din lume în Cunern (Silezia) 1840 primul cub de zahăr de Jacob Christoph Rad din Datschitz (Boemia)
6 Trăiește mai bine mai mult. În jurul anului 1850: zahărul devine mai ieftin datorită producției industriale și face parte din viața de zi cu zi.În jurul anului 1900: producția de zahăr este de 11 milioane de tone în întreaga lume, jumătate din sfeclă de zahăr. produce și vinde cât dorește.
7 Trăiește mai bine mai mult. Sursa: bazat pe IMS Health, 2016
9 Trăiește mai bine mai mult. În Germania, utilizarea limitată a zahărului din vasul de zahăr de pe măsuța de cafea este limitată
11 Trăiește mai bine mai mult. Există diferite tipuri de zahăr
14 Trăiește mai bine mai mult. Studiile și experiența arată, de asemenea, că cei care mănâncă o mulțime de lucruri dulci trec adesea cu vederea legumele și fructele. Dacă există un consum ridicat de cereale, fructe și legume, de obicei nu există nici o nevoie sau spațiu pentru dulciuri și gustări. Zaharurile simple (de exemplu, glucoza) și făina albă sunt deosebit de problematice pentru persoanele care sunt deja bolnave din punct de vedere metabolic, adică supraponderal, hipertensiune arterială, valori slabe ale lipidelor din sânge sau Sufera de rezistenta la insulina.
15 Trăiește mai bine mai mult. Glucoza determină eliberarea unui hormon care are un efect nefavorabil asupra metabolismului și favorizează obezitatea (GIP: peptidă insulinotropă dependentă de glucoză) .În plus, boala ficatului gras poate apărea pe termen lung, ceea ce la rândul său crește riscul de diabet.
21 Trăiește mai bine mai mult. 90% dintre părinți subestimează conținutul de zahăr din iaurturi Un studiu realizat pe 305 perechi părinte-copil a relevat neînțelegerea conținutului de zahăr din iaurt: 90% au spus că iaurtul conține 4 cuburi de zahăr, dar că acesta conține 11 În studiu, înălțimea și greutatea Înregistrat de părinți și copii: IMC-ul copiilor a fost mai mare, cu atât părinții au subestimat conținutul de zahăr
25 Trăiește mai bine mai mult. Deosebit de problematic: fructoza Fructoza este adesea folosită ca îndulcitor în industrie (în special siropul de porumb) și este deosebit de dificilă, în ciuda denumirii sănătoase (zahăr din fructe). Atunci când este consumată în cantități mari, grăsimea este stocată în ficat, rezultând ficat gras. În plus, fructoza duce la creșterea nivelului de acid uric (gută)
26 În plus, produsele îndulcite cu fructoză cu greu lasă o senzație de sațietate - anulează efectul leptinei, care este asociat cu o senzație de sațietate. Copiii și adulții beau galoane de băuturi cu fructoză, dar le este încă foame și nu mănâncă nicidecum mai puțină mâncare de îngrășat numărul unu
29 Trăiește mai bine mai mult. Este dependent de zahăr? Această teză este adesea prezentată, dar este considerată controversată, dar pare clar că dulciurile sau alimentele îndulcite sunt o mare atracție, pentru persoanele cu greutate normală, acest lucru este, de asemenea, destul de lipsit de probleme.
30 Cu toate acestea, acest lucru este problematic pentru copii, de ex. Când vine vorba de alimentația în grădinițe și școli, acolo ar trebui oferite dozatoare de apă în loc de automate cu limonade ieftine. Și semaforul alimentar? Marile corporații au prevenit astfel de etichete prin lobby, la fel ca și impozitul pe zahăr, deoarece ar pune o povară disproporționată asupra celor slabi social și ar amenința malnutriția, dar cele mai slabe din punct de vedere social sunt afectate în mod deosebit
31 Trăiește mai bine mai mult. Grăsimea și zahărul sunt un amestec deosebit de seducător de purtători de aromă dulce!
32 Trăiește mai bine mai mult. Zahărul este periculos? La fel ca grâul, laptele sau grăsimile, zahărul nu poate fi acuzat de boli peste tot. Cu toate acestea: cetățeanul mediu * consumă prea mult zahăr aproximativ 90 g zilnic 10% din aportul total de energie ar trebui să fie sub formă de zahăr aproximativ 50 g, OMS recomandă în prezent chiar și 5%, adică 25 g, totuși, greu de realizat. Dextroza (glucoza) este o sursă de energie de neînlocuit. Organismul îl poate produce singur din alimente cu amidon (cereale, cartofi), de asemenea din grăsimi și proteine. Recomandările se referă la adăugarea de zahăr gratuit, inclusiv miere, sirop, sucuri de fructe, nu la fructe sau legume.
33 Trăiește mai bine mai mult. Ce se poate întâmpla cu prea multă dulceață? Consumul ridicat de zahăr are o influență destul de indirectă asupra dezvoltării bolilor, în special a diabetului de tip 2 și a bolilor cardiovasculare. Prea multe calorii duc la obezitate, ceea ce crește riscul de boli precum diabetul de tip 2 (atunci plus dispoziția genetică și prea puțin exercițiu) Și pericolul crește odată cu toate alimentele fabricate și modificate industrial: Adăugarea de zahăr (de exemplu, la murături, salată de salată și muesli) Obișnuiește-te cu gustul
34 Trăiește mai bine mai mult. Și ce este de făcut? Trăiți mai bine mai mult la BKK24. Programul oferă sfaturi nutriționale și cursuri de gătit care acordă o atenție deosebită conținutului de zahăr și grăsimi din alimente.Este important să se evite alimentele procesate industrial sau produsele finite, grăsimile ascunse și zahărul sunt omniprezente Reduceți dieta, de ex. Cumpărarea de alimente cu conținut redus de grăsimi și zahăr O altă posibilitate: Folosiți înlocuitori de zahăr, toleranța acestor agenți a fost bine studiată, nu sunt de așteptat riscuri
37 Trăiește mai bine mai mult. Politica nu poate fi bazată pe! Nu fără motiv Germania a pus sănătatea globală pe ordinea de zi sub președinția G-20, în special obezitatea și diabetul, dar: industria alimentară nu este obligată să reducă cantitatea de sare, grăsimi și zahăr din alimentele sale. Nu există valori limită clare, ar trebui să rămână cu un angajament voluntar care nu a funcționat pentru alimentele copiilor: Aproape fiecare al șaselea copil este prea gras în Germania! Cu toate acestea, prevenirea eficientă are nevoie de condiții-cadru. Prevenirea comportamentală are nevoie și de prevenire socială. Și suntem departe de asta. Lobby-ul este mai eficient decât protecția consumatorilor!
38 Trăiește mai bine mai mult. Proiectul de prevenire Trăiește mai bine mai mult. BKK24 dorește să evite consecințele malnutriției, în special în ceea ce privește zahărul și grăsimile, prin sporirea informațiilor, de asemenea împotriva puterii publicitare a industriei. Scopul principal este reducerea frecvenței obezității și a diabetului de tip 2.
39 Trăiește mai bine mai mult. Ei bine, poftă bună atunci și vă mulțumesc pentru atenție