25 de rețete în plus cu ulei de măsline Femme Actuelle Le MAG
Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !
Minunat ulei de măsline ... Cu gustul soarelui și parfumul său fructat, face palatul să cânte și să se scalde în parfumul verii sfinte. Concentrați-vă pe rețetele noastre gourmet și însorite !
Uleiul de măsline ajută la conservarea alimentelor absorbindu-le parfumurile, pe care le eliberează dacă este utilizat cald sau rece. Adesea folosit pentru aromarea felurilor de mâncare, face papilele gustative să se zvârcolească în pâinile umplute, cum ar fi fougasse sau focaccia.
• Lămâi confiate
Spălați și tăiați 3 lămâi mari netratate în felii de 1/2 cm. Se așează într-o strecurătoare, se presară cu sare, se lasă la scurs 12 ore. Se păstrează într-un borcan, se acoperă cu ulei. Se lasă la marinat timp de 8 zile într-un loc întunecat.
> Utilizări: în bouillon de curte, taginete, salate de legume sau tocănițe, în interiorul puiului fript.
> Depozitare: 2 luni la frigider.
• Cuișoarele de usturoi se confitează
Curățați cățelele de 10 capete de usturoi, puneți-le într-o cratiță, acoperiți cu apă rece, aduceți la fierbere, fierbeți timp de 3 min. Scurgeți și repetați operația de două ori. Puneți păstăile în oală, acoperiți cu ulei, fierbeți la foc mic 50 min. Se lasă să se răcească și se toarnă într-un borcan.
> Utilizări: ca garnitură pentru pește, carne de porc friptă, pulpă de miel, piure în sos, sos, oțet sau pe o felie de pâine de țară prăjită.