2600 de fani pe Facebook Ankumer despre blogul său de copt, rețetele preferate - și dieta sa
Osnabrück. Cupcakes, macarons, prăjituri cu motive: lui Stefan Diekmann de la Ankum îi place să coace. Tânărul de 34 de ani publică rețetele și fotografiile impresionante ale creațiilor sale pe blogul său „Tschakko Creations”. Acum are peste 2500 de fani pe Facebook.
Finalizați luna de încercare gratuită acum pentru a citi acest articol. Toate celelalte conținuturi de pe site-ul nostru și din aplicația „noz News” vă vor fi, de asemenea, disponibile.
Începeți luna de încercare gratuită acum!
Acest articol face parte din conținutul nostru Plus. Folosiți una dintre ofertele noastre pentru a citi imediat.
Totul a început acum doi ani, de Ziua Mamei. „De fapt, am pregătit doar o prăjitură de marmură înainte”, spune Stefan Diekmann. Dar anul acesta a vrut să-i ofere mamei sale un tratament special. El a descoperit o ofertă pentru un tort fondant în timp ce livra online ingrediente pentru praline, prăjituri și deserturi. Pentru cei care sunt încă la nivelul tortului de marmură: Fondantul este o masă de zahăr moale care este potrivită pentru modelare și decorare, un fel de glazură de zahăr. Bărbatul Ankum, care provine inițial din Bissendorf și a mers la școala din Bad Essen, i-a decorat cu fluturi de zahăr roz, pe care i-a împăturit într-o inimă. (Citiți mai multe: bloggerii de pe blogurile Osnabrück rețete complete)
Întrucât managerul de marketing era oricum interesat de bloguri și rețele sociale și își descoperise distracția la coacere după primul tort de succes, și-a început blogul „Tschakko Creations”, pe care a scris rețete pentru anumite ocazii precum Halloween, Valentine’s Day sau - bineînțeles - Lansat de Crăciun. El oferă instrucțiuni pas cu pas pentru aceasta. Rețeta lui personală preferată: tortul de brânză oreo.
30 de kilograme pierdute
Oricât de relaxant îl găsește Diekmann să lucreze în bucătăria sa după muncă, în prezent încearcă să aprindă cuptorul la fiecare două săptămâni. Când ceva este copt, trebuie mâncat. Și chiar dacă dă multe: „Mănânci foarte mult singur.” De aceea este la dietă și a slăbit deja 18 kilograme.
Tort de nunta pentru prieteni
De altfel, nu are voie să-și vândă creațiile: „În Germania, doar un cofetar instruit are voie să vândă prăjituri în scop comercial”, explică el. Oferirea unui tort este bineînțeles permisă - la fel ca ultima „bijuterie” pe care Ankumer a făcut-o pentru vecinii părinților săi: un tort de nuntă cu mai multe niveluri „pentru alcoolici din ciocolată”, cu un tort de ciocolată cu umplutură de vanilie-cireșe, ciocolată pentru copii și o bază de brownie cu ciocolată neagră. Ganache - răspândit pe mai multe etaje. A lucrat la opera de artă timp de două săptămâni, în special cele două personaje „Milky & Schoki”, a căror poveste de dragoste a devenit cunoscută prin publicitate, i-a costat lui Stefan Diekmann mult tact. Chiar și un blogger de panificație a ratat complet o prăjitură: „Am încercat o dată la o casă de turtă dulce, a fost cea mai pură mizerie”, își amintește Stefan Diekmann. Ruina tocmai a ajuns în coșul de gunoi.
Cu toate acestea, brutarul hobby nu crede că va avea vreodată destule produse de patiserie. „Încă îmi place să mănânc tort. Din pacate."