3 legume mai bine să le cumpărați congelate
Este mai bine să cumpărați niște legume congelate, astfel încât să putem extrage din ele majoritatea nutrienților. De exemplu mazăre
Mazărea este mai sănătoasă atunci când este înghețată
Rezultatele studiilor arată că ar trebui să cumpărăm unele tipuri de legume congelate. Pur și simplu pentru că atunci sunt mai sănătoși.
De ce legumele congelate sunt mai sănătoase?
Legumele se culeg atunci când conținutul lor în nutrienți este cel mai ridicat și se congelează imediat după aceea. În acest fel, vitaminele și mineralele sunt conservate. Spre deosebire de legumele proaspete care au fost în frigider sau la temperatura camerei de prea mult timp. Legumele din cutii sau borcane pierd, de asemenea, ingrediente valoroase în timp. Un alt avantaj: alimentele congelate au o durată mai mare de valabilitate. Singurul lucru important este să nu dezghețați și să înghețați din nou legumele congelate.
Ce legume nu sunt bune pentru congelare? De exemplu, conopida și broccoli își pierd mușcătura atunci când sunt înghețate. Apoi sunt potrivite doar pentru supe sau curry.
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Primele noastre 3 legume care merită în special cumpărate congelate:
Mazăre
Experiența a arătat că mazărea congelată are un gust chiar mai bun decât cele proaspete. În plus, sunt gata să servească în apă clocotită în 30 de secunde. (Desigur, dacă aveți ocazia să recoltați mazărea din grădina dvs., este chiar mai bine decât să le cumpărați congelate.)
spanac
Spanacul își păstrează gustul chiar și atunci când este înghețat. Oricine a gătit vreodată spanac știe cât de îngrijorător este atunci când mănunchiul mare de frunze de spanac se prăbușește într-un mic teanc de mizerie. Deci, pentru majoritatea rețetelor, spanacul congelat funcționează mult mai bine.
De la cald la rece și înapoi: Fă-mi să reîncălzesc din nou spanacul?
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
Pentru a vedea acest conținut extern trebuie să fiți de acord cu cookie-urile
Acceptați toate cookie-urile
anghinare
Anghinarea proaspătă provoacă mai multă tristețe decât bucurie în bucătărie. Lupta prin frunzele exterioare până la inimă îi face pe bucătarii senini să transpire. Cumpărarea anghinarei din congelator nu numai că economisește timp, ci și economie de nervi.