3 moduri de a găti cu ușurință fasolea azuki

Gătirea bine a fasolei japoneze nu este întotdeauna ușoară. Descoperiți 3 metode simple de gătit pentru a vă bucura de toate beneficiile azuki.

moduri

Foarte des folosit în bucătăria japoneză, bobul azuki este bogat în proteine, fibre și vitamine B. Poate fi preparat de versiune sărată, în asociere cu orezul dar și în versiune dulce pentru a fi încorporat în produse de patiserie. Într-o cratiță, într-o caserolă sau cu zahăr pentru a face anko (aluat folosit în diferite feluri de mâncare dulci), în curând gatiti fasolea azuki nu va mai avea secrete pentru tine !

3 moduri de a găti fasolea azuki

Orice rețetă doriți să pregătiți, va trebui să gătiți mai întâi fasolea azuki. Odată ce gătitul este terminat, tot ce trebuie să faceți este să le adaptați la felul dvs. de mâncare.

Într-o oală

Gătit fasole azuki în caserolă pe o sobă cu gaz este relativ simplu. Ca prim pas, pentru a vă face fasolea mai digerabilă, este recomandabil să lasă-i să se înmoaie una până la două ore în apă înainte de gătit. Acest pas nu este obligatoriu, dar este foarte recomandat.

Apoi scurgeți azuki și clătiți-le sub apă rece. Puneți-le într-o cratiță și acoperiți-le cu apă rece. Apoi acoperi tigaia și fierbe apa la foc mare. De îndată ce fierbe apa, reduceți focul și gătiți azuki până când le puteți străpunge cu o furculiță fără rezistență. Permiteți în medie o oră. Cu toate acestea, dacă nu ați înmuiat fasolea în prealabil, veți avea nevoie de cel puțin 1 oră de gătit.

Nu ezitați să îndepărtați în mod regulat spuma de pe vârful fasolei în timp ce gătesc. Dacă observați că prea multă apă se evaporă în timpul gătitului, luați în considerare adăugarea unui pic mai mult.