30 de rețete de înghețată și sorbet de casă
Vara este sezonul înghețatelor și altor sorbete, iată o selecție de rețete pentru a vă face deserturile congelate de casă și a vă reîmprospăta cu îngăduință.
Înghețatele se disting de sorbete prin compoziția lor. Înghețata conține smântână, așa cum sugerează și numele, în timp ce sorbetul conține doar fructe și apă.
Prin urmare, înghețata poate părea mai calorică. Acest lucru nu este întotdeauna adevărat, deoarece totul va depinde de cantitatea de zaharuri din sorbet, înghețată și sorbete din magazinele care conțin multe în general. Și acesta este unul dintre avantajele rețetelor de înghețată de casă, stăpânind ingredientele.
Inghetata de casa
Pentru a face înghețată de casă sau înghețată, metoda clasică constă în trecerea unui amestec de cremă și frișcă aromată într-un aparat de înghețat.
Lucrul bun despre înghețata cu custard este că obțineți înghețată netedă. Dezavantajul este că este nevoie de mult timp pentru a pregăti. Într-adevăr, înainte de a trece printr-o turbină sau o înghețată, preparatul trebuie răcit.
O altă metodă este de a prepara un amestec de lapte condensat îndulcit și frișcă. Acest lucru este mult mai rapid, deoarece amestecul se face la rece și poate fi introdus imediat într-un aparat de înghețat. Dezavantajul este că veți obține o înghețată cu un conținut ridicat de zahăr și care nu beneficiază de depozitarea în congelator, ceea ce este păcat pentru o înghețată, veți fi de acord.
Iată o selecție de rețete de înghețată pe blog.
Sorbete de casă cu diverse arome
Pentru a face un sorbet de casă, vă sfătuiesc să folosiți suc de fructe proaspăt stors sau piure de fructe pe care îl veți găsi în magazinele de specialitate.
Desigur, este posibil să se utilizeze sucuri de fructe din comerț, dar conținutul lor ridicat de zahăr va fi în detrimentul valorii nutriționale a sorbetului de casă.
Sorbetele de casă sunt adesea foarte dure după îngheț. Cum pot face sorbetul mai fin? Secretul este adăugarea de albuș de ou care va aeriza amestecul pentru un sorbet mai moale.
Deserturile congelate nu sunt lăsate deoparte
Odată ce v-ați pregătit înghețata sau sorbetul de casă, veți putea, desigur, să vă tratați simplu sau de asemenea pregătiți un desert înghețat.
Cu puțină imaginație, puteți coace o grămadă de prăjituri congelate cu arome originale. Iată câteva rețete pe blog.