30 noiembrie rețete de mâncat fără alimente ultra-procesate │ bucătărie sănătoasă
De când mi-am reluat studiile în dietetică, abordez selecțiile mele într-un mod diferit și este frumos să văd că expertiza mea în nutriție se dezvoltă încetul cu încetul. De exemplu, am învățat importanța consumului unei varietăți de alimente, deoarece corpurile noastre au nevoie de o mulțime de lucruri pe care numai alimentele le pot oferi, iar aceste vitamine și minerale nu se găsesc în toate alimentele. Și da, mâncarea perfectă, cea care ne va satisface toate nevoile, nu există și depinde de noi să variem plăcerile pentru a oferi corpului nostru ceea ce are nevoie pentru a funcționa perfect.
1: pui de tei și piure de cartofi dulci
Cartofii dulci au un conținut ridicat de fibre și au un indice glicemic scăzut, așa că, atunci când îi consumi, nivelul zahărului din sânge (nivelurile de carbohidrați din sânge) nu va crește brusc prea mult. foarte repede. Pe scurt: indice glicemic scăzut = nu îți va fi foame într-o oră.
2: papillote de somon cu praz și lapte de cocos
Luați în considerare adăugarea unei porții de alimente cu amidon pentru a completa această masă, am ales orezul nerone, care se potrivește perfect cu aceste ingrediente.
3: carne de vită friptă cu morcovi
Nu știu despre tine, dar personal în timpul iernii chiar îmi doresc mâncărurile bunicilor, nu sunt rețete foarte „instagramabile”, dar nu ne pasă puțin nu ?
4: clafoutis de mazăre, șuncă și kiri
Ei bine, Kiri nu este cea mai bună brânză, este un aliment ultra procesat, conține zahăr și aditivi adăugați, așa că nu are loc aici, în plus, sincer gustul nu este incredibil. Dacă l-am înlocui cu o capră proaspătă bună ?
5: aiguillettes de rață cu sos de pădure
Rața este o pasăre destul de grasă, dar aiguillettes sunt mult mai slabe decât alte părți consumate, cum ar fi pieptul de rață, gândiți-vă la asta !
6: lasagna cu pui și praz
Iată un fel de mâncare reconfortant care se schimbă față de rețeta clasică de lasagna. Consumul de carne albă este recomandat față de carnea roșie, deoarece acestea sunt mult mai puțin bogate în grăsimi.
7: plăcintă de dovleac sărată
Dovleacul, la fel ca orice dovleac, este clasificat ca o legumă dietetică și nu amidon, așa cum ar crede unii. Dintr-o dată, acestea sunt destul de sărace în calorii și bogate în vitamine.
8: supă de linte, spanac și lapte de cocos
Lintea, deși nu este foarte sexy, ar putea fi considerate super-alimente, deoarece sunt foarte bogate în vitamine și minerale, fibre, proteine vegetale, iar indicele lor glicemic este foarte scăzut.
9: Harira express
Iarna vrem să mâncăm supe, să profităm de ocazie pentru a găti supe bogate în fibre și proteine ca această harira.
10: velouté de praz și mazăre despicată
Mazărea despicată este o altă legumă uscată interesantă din punct de vedere nutrițional, mai ales pentru conținutul ridicat de fibre. Da, dar ce sunt mai exact fibrele? Acestea sunt componente vegetale care nu pot fi asimilate de corpul nostru în timpul digestiei și care vor lua cu ele celelalte alimente degradate către „ieșire”. Practic, sunt cei mai buni prieteni ai tăi în tranzitul intestinal.