4 beneficii ale sămânței de; nemuritoare

Adesea mai puțin cunoscută decât quinoa, semințele de amarant sunt totuși o adevărată pepită în ceea ce privește calitățile sale nutritive. !

Ce este amarantul ?

Planta de amarant face parte din familia amarantaceae și poate măsura până la 3 metri înălțime. Are multe flori nuanțate de roșu care cresc în vârfuri căzute.

Datorită conținutului său ridicat de proteine, această sămânță este unul dintre principalele alimente ale culturii Maya cu porumb, chaya și fasole. Maya fierbeau deja frunzele acestei plante pline de nutrienți.

beneficii

Beneficiile semințelor de amarant

1- Mare valoare nutritivă

Amarantul a fost mult timp considerat o buruiană. Cu toate acestea, ea are un mare valoare nutritivă. Au într-adevăr proprietăți mai bune decât cerealele datorită cantităților lor mari de lizină, proteine, fier, potasiu, zinc sau chiar magneziu.

2- O sămânță fără gluten

Sămânța de amarant va fi aliatul dvs. dacă sunteți un adept al dieta fara gluten ! Fără gluten, este, prin urmare, un aliment esențial pentru acest tip de dietă.