4 mese locale și sezoniere de toamnă pentru a profita de ceea ce natura are de oferit
Frunzele mici indică nivelul de eco-responsabilitate a conținutului. Cu cât sunt mai multe, cu atât conținutul este mai bun pentru dvs. și pentru mediu.
Când se instalează gri, visăm la mâncăruri reconfortante și colorate! Mergeți la piață și umpleți coșul cu fructe și legume de sezon pentru a vă aproviziona cu arome de toamnă! Și pentru a nu lipsi niciodată de idei, am pregătit 5 rețete de toamnă pline de surprize.
O masă de seară toamnă: țelină, castan și velouté de nucă
Deoarece consumul de fructe și legume de sezon este un actor în dezvoltarea durabilă, profităm de toamnă pentru a ne bucura de produsele locale! O legumă rădăcină cu carne albă parfumată delicat, țelina este în general consumată sub formă de piure și gratină pe tot parcursul toamnei. Dacă nu îl preferați ca un velouté cremos cu castane și nuci, o adevărată încântare sezonieră! Pentru această rețetă, utilizați castanul Ardèche, singurul care beneficiază de o denumire de origine protejată (DOP). Printre diferitele soiuri de nuci, Noix du Périgord AOP, proaspăt sau uscat, și Noix de Grenoble AOP sunt printre cele mai populare soiuri. Pentru a face această supă, gătiți țelina decojită și tăiați-o în bucăți și o parte din castane într-un bulion de pui. După ce le-ați zdrobit, prăjiți restul de castane în tigaie, apoi adăugați nucile tocate. Se amestecă totul în timp ce se adaugă puțină cremă sau o porție de Laughing Cow®. Serviți supa presărând-o cu pesmet de castane și nuci.