5 alimente care vă pot ajuta să vă prelungiți viața
De la FITBOOK | 09 octombrie 2020, 05:26
Zonele Albastre sunt cinci regiuni ale lumii în care oamenii îmbătrânesc în mod deosebit și sunt relativ mai sănătoși fizic și mental. Cel mai bine vândut autor și auto-proclamat explorator Dan Buettner a cercetat locurile de ani de zile și a aflat care cinci alimente par să prelungească viața.
În timp ce bolile cardiovasculare, cancerul și demența continuă să crească în majoritatea țărilor industrializate, există cinci domenii în care oamenii sunt în mod miraculos mai sănătoși și, mai presus de toate, îmbătrânesc decât media. „Zonele albastre” sunt numele regiunilor cu cei mai mulți ani de 100 de ani din lume și acestea sunt: insula japoneză Okinawa, regiunea Ogliastra de pe insula italiană Sardinia, insula grecească Ikaria, micul oraș Loma Linda din California și peninsula Nicoya de pe Costa Rica. Deși sunt diferiți din punct de vedere geografic, locuitorii par să facă multe lucruri similare care le oferă o viață lungă. Ce fac acești oameni corect când vine vorba de nutriție? Revista americană de nutriție „The Beet.” L-a întrebat pe renumitul expert în Zona Albastră Dan Buettner și a primit un răspuns surprinzător de simplu. Există mai mult de cinci alimente care - consumate zilnic - pot prelungi viața.
„Blue Zone Kitchen” - îmbătrânirea începe din copilărie
Buettner a petrecut mult timp în zonele albastre menționate și a studiat cu atenție obiceiurile alimentare. El nu numai că s-a uitat la meniul actual al persoanelor în vârstă, dar a verificat și modul în care se hrăneau din copilărie. „Pentru a face acest lucru, a trebuit să ne întoarcem la anii '20 cu întrebările noastre. Pentru că, dacă vrem să știm ce a mâncat un centenar pentru a împlini o sută de ani, trebuie să știm ce a mâncat când era mică, adolescentă sau doar căsătorită. ”El a descoperit că zonele albastre erau Optzeci până la nouăzeci și cinci la sută nutriție pe bază de plante. El a fost surprins în special de cinci alimente foarte specifice pe care fiecare participant la studiu le-a consumat zilnic și care aparent au proprietatea de a prelungi viața.
Cei cinci stâlpi ai longevității - așa mănânci singuri sănătoși de 100 de ani
Produse din cereale integrale: Chiar dacă unii critici ai glutenului și fanii cu conținut scăzut de carbohidrați pot avea o opinie diferită: Blue Zoners le place să mănânce orice este 100% cereale integrale - fie că este vorba de grâu, orez sau secară. Ești orice altceva decât carbohidrații, dar nici nu exagerezi. Produsele din făină albă rămân excepția.
Legume verzi: Salată proaspătă, broccoli, varză, spanac și multe altele. În zonele albastre, legumele verzi ocupă cea mai mare parte a spațiului de pe farfurie. Ceea ce a observat în mod deosebit Buettner în timpul investigațiilor sale: locuitorii știu cum să-și facă mâncărurile din legume deosebit de apetisante. Fiecare salată este o sărbătoare pentru ochi și, prin urmare, o plăcere pentru toate simțurile.
Cartofi: Blue Zoners adoră cartofii. Dar mai ales cartofi dulci mov. În regiunea Okinawa, aceasta reprezenta aproximativ șaizeci la sută din dietă până în 1970.
Nuci de tot felul: Nucile și semințele aparțin fiecărei farfurii de gustări din zonele albastre. Acestea oferă o mulțime de acizi grași sănătoși, oferă multă putere în celulele creierului și vă mențin uimitor de subțire, în ciuda numeroaselor calorii. Ceea ce știința nu știe de mult timp, Blue Zoners știu de mult.
Leguminoase: În calitate de furnizor și umplutură de proteine vegane, Blue Zoners mănâncă în medie o cană de fasole, mazăre, linte și altele asemenea pe zi. Buettner chiar bănuiește că acest obicei prelungește viața cu patru ani. Apropo: leguminoasele sunt o sursă relativ bună de fier pentru vegetarieni.
Ce dietă te îmbolnăvește
„Modul în care mâncăm are mult de-a face cu faptul că ducem o viață lungă și sănătoasă”, spune Buettner. În timpul observațiilor sale despre obiceiurile alimentare din zonele albastre, el a observat, de asemenea, ceea ce nu se mănâncă acolo: „alimente ultra-procesate, carne vindecată, zahăr, produse finite din ingrediente inferioare și porții XXL”. Credo-ul său: fast-food și mâncare industrială favorizează boli precum demența și diabetul. Cei care mănâncă ca în zonele albastre, pe de altă parte, pot spera la o viață lungă. Cu toate acestea, auto-proclamatul cercetător „Zona albastră” subliniază că nu este nutriționist, ci se vede mai degrabă ca observator și interogator. Cu toate acestea, ultimele cercetări, care au declarat încă o dată așa-numita dietă mediteraneană ca fiind cea mai sănătoasă formă de nutriție, confirmă autorul bestseller bine călătorit.