5 alimente de care aveți absolut nevoie pentru a le depozita în frigiderul Creapharma

Depozitarea bună a alimentelor evită orice risc de contaminare și dezvoltarea de germeni dăunători. În timp ce unele produse, cum ar fi roșiile, ouăle sau cartofii, nu trebuie să fie păstrate la rece, alte alimente perisabile, cum ar fi produsele lactate, carnea sau mesele gătite, dimpotrivă, ar trebui păstrate la frigider pentru a nu rupe lanțul rece. Într-adevăr, de la 4 ° C, creșterea bacteriilor este limitată și la minus 18 ° C, înmulțirea lor se oprește complet și devin inactive. Ce alimente trebuie păstrate la frigider pentru a evita orice risc de contaminare de către agenți patogeni ?

alimente

# 1. Carne

# 2. Peste si fructe de mare

# 3. Brânză

Brânzeturile, în special brânzeturile proaspete, pot fi păstrate la frigider. O temperatură maximă de 4 ° C este perfectă, deoarece trebuie să știți că o temperatură prea ridicată sau prea scăzută poate modifica textura și gustul. Pentru brânzeturile mai puțin fragile și mature, prospețimea sertarului pentru legume este suficientă, dar este posibil să le depozitați într-o pivniță atât timp cât prospețimea rămâne moderată. Pentru a vă bucura mai bine de brânză, este o idee bună să o scoateți din frigider cu aproximativ o oră sau două în avans.

# 4. Lactate

Pe lângă brânză, alte produse lactate, cum ar fi iaurtul, trebuie păstrate la frigider. Este imperativ să respectați lanțul rece pentru a evita proliferarea germenilor patogeni, mai ales că aceștia sunt produse de la organisme vii. Temperatura potrivită pentru depozitarea produselor lactate poate varia în funcție de natura fiecărui aliment, dar rețineți că iaurtul și brânza au nevoie de o temperatură maximă de 4 ° C, în timp ce cremele, laptele și untul pot fi păstrate la 6 ° C maximum. Pentru produsele care nu sunt vândute în secțiunea proaspătă, depozitarea în frigider este încă necesară odată ce acestea sunt pornite.