5 beneficii ale baobabului sunt un superaliment pentru a vă spori sănătatea
Baobabul ajută la prevenirea bolilor și a infecțiilor, ajutând la producerea de celule albe din sânge care ne protejează de viruși și bacterii.
Baobab (Adansonia digitata), din care producem la Lifefood pulbere bogată în nutrienți , este un arbore de foioase din familia Bombacaceae, conform clasificării clasice, sau Malvaceae, după clasificarea filogenetică. Crește în principal în Africa tropicală, unde localnicii îl numesc „copacul șobolanilor morți”. I s-a dat acest nume datorită aspectului fructelor sale. De asemenea, ei îl numesc „copacul pâinii de maimuță”, din cauza cărnii fructului sau „copacul pe dos”, pentru că atunci când frunzele cad din copac, ramurile goale arată ca niște rădăcini.
Florile baobabului sunt albe și măsoară 12 cm. Noaptea, sunt polenizați de lilieci. Fructul baobab crește într-un oval lung de 10 inci, care se coace și se usucă pe copac. Odată căzute la pământ, fructele se desfac de obicei și apare o pastă albă, uscată, care seamănă cu pâinea tare. Acesta este solubil în apă.
Baobabul joacă un rol important în viața africanilor subsaharieni. Este o sursă de hrană, apă, medicamente, un loc de ascuns și baza multor mituri și superstiții. Localnicii cred că femeile care locuiesc în tabere lângă copacii Baobab vor avea mai mulți copii și că băieții tineri care se scaldă în apa din scoarța Baobab vor crește pentru a fi bărbați sănătoși. De asemenea, ei cred că consumul de apă din florile de baobab ajută la respingerea crocodililor. (Rahul, 2015)
Fapte observate și crezute de africani de mii de ani au fost testate acum de oamenii de știință.
Să vedem cât de mult este adevărul în aceste credințe.
1. Baobabul sporește sănătatea
Pulpa de fructe Baobab conține o cantitate mare de vitamina C. De exemplu, Lifefood ORGANIC baobab conține 225 mg de vitamina C la 100 g de substanță uscată. (DZR pentru vitamina C este de 80 mg.)
Vitamina C este implicată în sinteza colagenului și este responsabilă pentru crearea de vase de sânge și dinți puternici. Vitamina C promovează, de asemenea, absorbția fierului din alimente, stimulează creșterea și dezvoltarea oaselor, a dinților și a cartilajului și contribuie la oxigenarea ușoară a țesuturilor.
De asemenea, ajută la prevenirea bolilor și a infecțiilor, ajutând la producerea de celule albe din sânge care ne protejează de viruși și bacterii.
Două-trei lingurițe de baobab asigură 33% din DZR în vitamina C, iar 40 de grame de pulpă acoperă 84 până la 100% din DZR pentru femeile gravide. (Chadare, 2008)
Indigenii tratează dizenteria și febra cu o băutură din pulpă de baobab (Kinghorn, 2011).
Sfat: Încercați să vă îmbogățiți sucul sau portocaliul preferat de portocale cu pudră de baobab sau adăugați-l la prăjiturile crude. Pulberea are o aromă plăcută, dulce de citrice.
2. Baobabul ajută la eliberarea treptată a energiei din alimente, prevenind astfel oboseala și supraalimentarea
Oamenii de știință de la Universitatea din Oxford au oferit participanților la studiu un pahar de baobab înainte de masă și și-au documentat reacțiile metabolice. Ei au descoperit că, comparativ cu grupul de control care a primit aceeași masă fără băutura baobab, participanții care consumă baobab au avut un răspuns mai lent al zahărului din sânge.
Acest lucru înseamnă că glucoza din alimente a fost eliberată încet și constant, prevenind astfel creșteri ascuțite ale zahărului din sânge.
Când mâncăm alimente cu un indice glicemic ridicat, o cantitate mare de glucoză este eliberată în sânge, ceea ce duce la eliberarea unei cantități mari de insulină pentru a stabiliza nivelul zahărului din sânge.
Apoi experimentăm hipoglicemie pe măsură ce foamea ne stăpânește și simțim că avem nevoie să mâncăm ceva dulce pentru a recâștiga energie.
Dimpotrivă, alimentele cu un indice glicemic scăzut sau mediu eliberează zahăr treptat, provocând o senzație de plenitudine prelungită. Deci, baobabul ajută de fapt la scăderea indicelui glicemic al alimentelor pe care le consumați (Coe, 2013).