5 caracteristici prin care poți recunoaște mandarine rele
Desigur, în vremuri anterioare oamenii treceau iarna fără micile dozatoare de vitamine de culoare portocalie. Dar aproape nimeni nu ar vrea să se descurce fără mandarine în sezonul rece. Pentru că atunci când zilele sunt atât de scurte încât, ca angajat, te simți ca și cum ai părăsi apartamentul în întuneric și vei intra din nou în întuneric, citricele cu pielea viu colorată sunt în plin sezon - și aduc un pic de soare în cei patru pereți ai noștri.
Cu toate acestea, nu cumpărați întotdeauna greva norocoasă. Dacă mărfurile au fost depozitate prea mult timp, pielea strălucitoare încă râde de noi, dar carnea mandarinei are un gust de lemn, bland și piele. Puteți evita această dezamăgire dacă sunteți atenți la 5 mici detalii atunci când cumpărați:
Flickr/Will Power
1.) În primul rând, nu toate mandarinele sunt create egale. Pe lângă mandarină în sens restrâns, există și pe piață clementine, mandarine, satsuma și minneole. Dacă preferați gustul intens și ușor acru, puteți alege mandarine sau mandarine mai mici. Clementinele și satsumele sunt mai dulci și cu greu au semințe. De altfel, aceste două soiuri pot fi păstrate și mai mult (aproximativ 2 luni).
flickr/fernando
2.) După ce ați găsit gustul preferat, următorul pas este să determinați prospețimea bunurilor prezentate. Un indicator clar în acest sens este greutatea. Cu cât o mandarină este mai îndepărtată de copac, cu atât mai mult suc de fructe - și, prin urmare, greutate - pierde. Deci, dacă sunteți răsfățați pentru alegere, ar trebui să cântăriți fructele unul împotriva celuilalt.
Flickr/Michael R
3.) Un alt test de prospețime are loc pe coajă: ar trebui să fie ferm și să nu cedeze prea ușor. O coajă de mandarină care dă impresia de pantaloni supradimensionați este o indicație a pierderii de suc menționată mai sus din cauza depozitării prea mult timp.
Flickr/Frank Jakobi
4.) Dacă vă uitați la punctul de rupere în care fructul a fost cules de pe ramură, acesta ar trebui să apară cât mai alb și moale posibil. Dacă, pe de altă parte, începe să se rumenească, camerele de fructe se usucă deja.
pixabay
5.) Dacă mandarina are o tulpină și frunze, atunci acestea vă pot ajuta și puțin. La urma urmei, frunzele verzi și flexibile indică un produs deosebit de proaspăt. Cu toate acestea, frunzele se ofilesc foarte repede. Dimpotrivă, dacă frunzele se sfărâmă între degete, acesta nu este un semn că pulpa a trecut de data limită.
Flickr/Till Westermayer
De altfel, orice pete verzi de pe mandarine nu au nimic de-a face cu întrebarea dacă sunt deja coapte. Coaja capătă culoarea portocalie când zilele din regiunea de creștere sunt semnificativ mai calde decât nopțile. Dacă nopțile sunt prea blânde, pielea rămâne verde pe alocuri. În ceea ce privește gustul, zonele verzi nu afectează mica bilă de suc. Având în vedere acest lucru: apucați-l în timp ce Mandarine, Clementine și Satsuma (vă amintiți cum se numesc celelalte două tipuri?) Își țin încă obrajii apetisante în supermarket!