5 idei de rețete bazate pe piept de pui, carne slabă prin excelență!
Puiul este cu siguranță una dintre cărnurile preferate ale francezilor. Și doar trecând în fața unui rotisor, murim să mușcăm.
Lucrul bun al acestei păsări de curte este că este una dintre cele mai slabe carne, care concurează cu cotletul de curcan. Deci, indiferent de dieta pe care o veți începe, puiul și, mai exact, pieptul de pui își are locul său! Evident, uităm de piele (chiar dacă aceasta este partea care ne înnebunește pe toți) ...
Aliat incontestabil al mușchilor și al stomacului plat, de aceea vă va oferi toată energia de care aveți nevoie pentru o zi fără a lua un gram.
Pieptul de pui este, de asemenea, unul dintre cele mai ușoare alimente de gătit. Fierbinte sau rece, în general se adresează atât adulților, cât și copiilor. Dar, chiar dacă poate fi asociat cu multe ingrediente, probabil că ai rămas fără idei? Aici intrăm !
Iată 5 idei de rețete bazate pe piept de pui, carnea slabă prin excelență !
1. Supă de tăiței de pui thailandeză
Ingredient (pentru 4 persoane): 2 linguri. lingura ulei vegetal, 3 catei de usturoi tocati marunt, 1 lingura. ghimbir proaspăt ras, 3 linguri. Pasta de curry roșu thailandez, 1-2 piepturi de pui dezosate fără piele, 1 cutie de lapte de cocos, 2 căni de apă sau bulion de pui, 2 linguri. lingura de sos de peste, 200 g taitei de orez, 1 lingura. suc de lime, coriandru, sare.
Într-o cratiță, încălziți uleiul vegetal la foc mediu-mare și adăugați usturoiul, ghimbirul și pasta de curry. Se amestecă și se gătește câteva minute, amestecând ocazional.
În timp ce gătiți, tăiați albul în felii subțiri. Adăugați la amestec la foc, amestecând pentru a acoperi bine și gătiți până când puiul este gătit pe exterior.
Adăugați lapte de cocos, apă sau bulion, sos de pește și lăsați să fiarbă. Adăugați tăiței de orez și gătiți timp de 3 până la 5 minute, până se înmoaie, apoi adăugați sucul de lămâie și sarea.
Se servește fierbinte, garnisit cu coriandru, dacă vă place !
2. Pui și legume balsamice în tigaie
Ingrediente (pentru 4 persoane): 1/3 cană de oțet balsamic, 2 linguri. miere, 1 lingura. linguri de zahăr brun, 1 lingură. linguri de ulei de măsline pentru sos și 2 linguri. pentru gătit pui, 2 linguri. amidon de porumb, 1/2 linguriță. sare (după gust), 1/2 linguriță. piper (după gust), 4 piepturi de pui dezosate fără piele, aproximativ 2 căni de flori de broccoli, aproximativ 1/2 cană de mazăre, 2 până la 4 linguri. lingura de apa.
Într-un castron, adăugați oțetul balsamic, mierea, zahărul brun, 1 lingură de ulei de măsline, amidon de porumb, sare, piper și bateți. Lasă să stea.
Într-o tigaie mare, adăugați 2 linguri de ulei de măsline, adăugați piepturile de pui, condimentați cu sare și piper după gust și gătiți la foc mediu-mare timp de aproximativ 5 minute sau până când puiul este fraged. Aproximativ 75% gătit. Întoarceți puiul la jumătatea gătitului.
Adăugați sosul, menționând că se poate balona în primele câteva secunde.
Adăugați legumele. Dacă este necesar, adăugați 2 până la 4 linguri de apă pentru a ajuta legumele să se aburească. Adăugarea de apă va varia în funcție de cantitatea de sucuri naturale eliberate de pui în timpul gătitului. Acoperiți tigaia și lăsați legumele să se aburească timp de aproximativ 3 până la 5 minute sau până când puiul este fraged și crocant. Se amestecă pentru a acoperi legumele cu sosul.