5 idei pentru a-i face pe oameni să iubească peștele

iubească

Este posibil să-ți faci papilele gustative să iubească peștele mergând treptat și încercând mai multe soiuri și rețete diferite. Doar pentru că nu-ți place somonul, nu înseamnă că același lucru este valabil și pentru un file de tilapia acoperit cu pesto! Și dacă este vorba despre miros, să știți că până și nările noastre se obișnuiesc cu ea! Din experiență, vă pot spune că degustarea și re-degustarea acestuia ne permit să ne obișnuim cu diferitele texturi și arome ale peștilor. Crede-mă, mi-au trebuit ani de zile să dezvolt o mare relație amoroasă cu peștii!

Alegeți pești slabi

De regulă, peștii slabi au cea mai delicată carne. De exemplu, începeți cu eglefin, talpă sau tilapia. În schimb, să știți că somonul, păstrăvul și macroul sunt pești uleioși care oferă arome mult mai pronunțate.

Pește slab (0-5% M.F)
Exemple: eglefin, călugărie, halibut, calcan, roșu, cod, limbă, limbă.
Intensitatea aromelor: dulce

Mediu slab (5-10% M.F)
Exemple: Ray, smelt, file de papagal, pește-spadă.