5 legume care sunt și mai bine umplute
Legumele sunt bune singure - crocante, sănătoase și hrănitoare. Dar știați că se întâmplă ceva fantastic odată ce sunt umplute? Din legume simple, ele devin feluri de mâncare de altă dimensiune atunci când sunt umplute cu brânză, cereale, nuci, fasole și, desigur, alte legume.
Dovlece umplut
Dovleacul (sau dovleacul ghindei) sunt soiuri de dovleac în formă de ghindă acoperite cu o coajă verde închis. Cu coaja lor fermă și pulpa netedă, ușor de îndepărtat, puteți face un „vas de servit” bun pentru umplutură.
Profitați, deoarece dovleceii sunt la vârf în toamnă. Sunt delicioase prăjite la cuptor la 200 ° C timp de aproximativ 50 de minute: carnea lor capătă o textură aproape unturoasă, atât de fragedă și gingasă, încât se topește practic în gură. Le puteți umplu cu orice vă puteți imagina: ciuperci shiitake, spanac, orez sălbatic, nuci de pin, nuci pecan etc. Nu aruncați semințele, deoarece fac o gustare sărată și crocantă, sotată cu sos de soia, și pot fi adăugate ca o notă finală la dovleacul umplut.
Roșii umplute
Dacă intenționați o cină și doriți să vă impresionați oaspeții cu un aperitiv apăsător, roșiile umplute sunt un succes sigur - și sunt ușor de preparat. !
Roșiile, de orice varietate, fac recipiente perfecte pentru umpluturi ușoare și răcoritoare. Le puteți mânca crude acoperite cu ricotta (sau bușteni de brânză de capră), dovlecei, mimoză de ou, ceapă verde, castraveți și ... roșii uscate la soare. Dacă le preferați prăjite, sosul pesto cu brânză parmezan face minuni - cu cereale în plus și alte legume - la fel ca ciupercile feliate în orez alb. Nu uitați să le acoperiți cu pălăria pentru a vă completa vasul.