5 motive excelente pentru care caperele sunt sănătoase - vegane sănătoase și subțiri

Caperele sunt sănătoase? Caperele au gust picant și exotic. Sunt deosebit de populare în bucătăria italiană și oferă mâncărurilor o notă delicioasă. Caperele sunt utilizate în principal ca condiment sau ca garnitură. În plus, caperele au și multe beneficii pentru sănătate.

În acest articol, veți afla mai multe despre capere și de ce sunt atât de sănătoși.

De unde vin caperele?

Mugurii florali ai arbustului de capere Capparis Spinosa se numesc capere. Este o plantă veșnic verde care este în principal originară din regiunea mediteraneană.

Aici mugurii sunt culese cu atenție înainte de a începe să înflorească. După recoltare, caperele sunt marinate în saramură sau uscate.

De aceea, caperele sunt o parte esențială a bucătăriei mediteraneene. Sunt comparabile cu murăturile cunoscute în Germania, deoarece au un gust asemănător picant și puternic. De cele mai multe ori mugurii au dimensiunea unui boabe de piper. Sunt mici, rotunde și verde închis. Interiorul tău este moale și suculent.

Câte calorii au caperele?

Mugurii au un gust puternic, care se potrivește bine cu multe feluri de mâncare. În plus, acestea sunt în mod natural sărace în calorii și astfel pot fi consumate în mod regulat.

Trei linguri de capere nu au nici măcar 10 calorii. 100 g capere conțin 44 de calorii. Iată o prezentare generală a celorlalte valori nutriționale găsite în capere:

Albus de ou 2,4 g
Grăsimi 0,8 g
Carbohidrați 5,0 g
Fibre dietetice 3,4 g

În plus, caperele conțin mangan, fier, calciu și vitamina C. Dacă folosiți capere murate, absorbiți și sodiu în același timp, deoarece acesta intră în muguri prin saramură.

Caperele pot fi consumate crude sau fierte. Datorită conținutului ridicat de sodiu, mugurii pot fi adăugați și la paste ca înlocuitor de sare. Caperele crude sunt delicioase în salate și adaugă o notă picantă.

Să aruncăm o privire mai atentă asupra a 5 motive pentru care caperele sunt sănătoase.

5 motive pentru care caperele sunt sănătoase

# 1. Capere amestecă celule

Caperele conțin o mulțime de antioxidanți. Acestea includ rutina și quercetina conținute în capere, ambii fiind puternici antioxidanți.

Antioxidanții inhibă oxidarea în celule. Oxidarea poate duce la deteriorarea celulelor, deoarece acest proces schimbă structura celulelor și pot rezulta și alte boli.

Consumul de capere poate proteja împotriva acestei oxidări datorită antioxidanților pe care îi conține. Apropo, antioxidanții se găsesc în principal în alimentele pe bază de plante. Chiar și salata iceberg are un conținut mai mare de antioxidanți decât orice produs de origine animală. Kale, turmeric, ciocolată neagră sau anghinare sunt toate incredibil de bogate în antioxidanți.

# 2. Caperele ajută la deficit de fier și anemie

Caperele pot ajuta la reducerea riscului de anemie. Anemia este o afecțiune în care persoana nu are suficiente globule roșii sănătoase pentru a le transporta în țesuturile corpului.

O formă obișnuită de anemie este cunoscută sub numele de anemie cu deficit de fier, care este cauzată atunci când o persoană nu primește suficient fier din dieta sa. Fierul din hemoglobină se leagă de oxigen, care îl transportă.

Fără fier, oxigenul nu poate fi legat și transportat. Ca urmare, persoanele cu anemie feriprivă se simt adesea obosite, neputincioase și fără energie. Caperele pot ajuta la compensarea acestor deficite și, în același timp, la prevenirea acestora.

Multe alte alimente pe bază de plante ajută, de asemenea, la prevenirea anemiei. Aici veți găsi 111 alimente pe bază de plante care conțin mai mult fier decât carne.

# 3. Capere întăresc oasele

Caperele pot ajuta la menținerea oaselor puternice. Mugurii contin multe minerale importante care intaresc structura osoasa si astfel pot preveni osteoporoza.

Aceste minerale includ calciu, magneziu și vitamina K. Toate aceste substanțe se susțin reciproc pentru a întări în mod ideal oasele. Aceasta este ceea ce face caperele atât de sănătoase.

O dietă incorectă cu multe produse de origine animală, în special lapte, favorizează pierderea osoasă în timp. Corpul devine foarte acid, mai ales cu lapte. Corpul nostru reacționează la acidificare prin eliberarea de potasiu din oase. Ca urmare, densitatea osoasă scade de-a lungul deceniilor.

Capere și alte alimente pe bază de plante ajută la menținerea oaselor puternice și strânse pentru o viață.

# 4. Capere reduc inflamația în organism

Caperele au proprietăți antiinflamatorii. Inflamația este un mecanism de apărare în organism atunci când organismul încearcă să îndepărteze stimulii nocivi și să înceapă procesul de vindecare.

Pentru perioade scurte de timp, inflamația poate fi un lucru bun pentru organism pentru a lupta împotriva bolilor. Cu toate acestea, inflamația cronică sau pe termen lung provoacă boli precum cancerul, artrita reumatoidă și bolile de inimă.

Consumul regulat de capere poate ajuta la reducerea inflamației. Antioxidanții conținuți în capere sunt responsabili pentru acest lucru.

În general, o dietă vegană și alcalină poate atenua în mod eficient. Caperele nu sunt doar ușor de încorporat în viața de zi cu zi, ci au și un gust delicios. Pentru persoanele care suferă deja de boli cum ar fi artrita, caperele și o dietă pe bază de plante pot fi un plus util la orice medicament pentru durere pe care l-ar fi putut lua.

# 5. Capere fac pielea să strălucească

Datorită proprietăților lor antioxidante și capacității lor de a inhiba inflamația, caperele sunt, de asemenea, foarte potrivite ca produse de îngrijire a pielii.

Ar trebui folosite capere proaspete, în special cele care nu sunt murate. Deoarece saramura poate irita și pielea.

În cazul caperelor conservate, acestea trebuie mai întâi clătite cu apă caldă. Acestea sunt utilizate în tratamentul acneei, roșeață a pielii și iritații.

Caperele pot fi ușor zdrobite între degete și aplicate pe zonele afectate.

Concluzie: caperele sunt perfecte pentru un corp sănătos

Mugurii tufei de capere au multe proprietăți benefice și sănătoase pentru întregul corp. De la un efect antiinflamator la oase mai puternice și o piele mai frumoasă. Caperele sunt super sănătoase, delicioase și se încadrează în fiecare dietă echilibrată.

Un alt aliment foarte sănătos este anghinarea. Anghinarea este, de asemenea, o delicatesă și este incredibil de bogată în antioxidanți. Faceți clic aici pentru a afla mai multe despre anghinare.