5 motive pentru a vă înlocui cafeaua de dimineață cu ceai verde matcha; Blog de nutriție pentru sănătate
Ești un băutor de cafea? Nu te poți lipsi de cafeaua ta de dimineață? O bei foarte întunecată și strânsă? Aveți uneori mici tremurături, transpirații reci sau dureri de cap? Știi că este implicată cafeaua ta de dimineață ?
Dacă da, nu ești singur. Mulți adulți din întreaga lume preferă în continuare cafeaua, devenind astfel băutura preferată de dimineață din multe țări.
Chiar și în Japonia, una dintre țările de frunte pentru ceaiul verde, un număr mare de oameni consumă cafea.
Acest lucru nu este cauzat doar de înființarea cuplului malefic StarBEURK Café și MacGROnald, chiar dacă imperialismul american care a domnit acolo de la al doilea război mondial și-a adus partea de „tradiții” consumiste, uneori diametral opuse culturii japoneze.
În fiecare zi, în Japonia, când iau trenul, metroul, văd majoritatea salariaților (サ ラ リ ー マ ン, sararīman, lucrători de birou) dopându-se cu cafea.
Deoarece distribuitoarele automate de băuturi sunt foarte numeroase în Japonia, puteți găsi cu ușurință mai multe tipuri de cafea (rece sau fierbinte) de la aproximativ 150 ¥ (1,10 €).
Aceste cafele sunt băuturi pur murdare, dar încărcate cu cofeină.
Efectul cofeinei din cafea este imediat și salariații caută acest efect de creștere a energiei pentru a-și gestiona ziua (lungă) de lucru.
Astăzi, Japonia este al patrulea importator de cafea din lume, cu un consum de 449.908 tone în 2014. Un japonez consumă în medie 3,5 kg de cafea pe an.
Cu toate acestea, atât de mulți oameni se confruntă cu tremurături, dureri de cap și un accident energetic târziu în cursul zilei.
Cu toate aceste efecte secundare negative ale consumului excesiv de cafea, unele au devenit dependente de o pudră verde misterioasă care conține o doză naturală de cofeină, dar funcționează în moduri mai sănătoase pentru sănătatea ta.
Nu demonizez cafeaua. Cafeaua are multe beneficii dovedite pentru sănătate, parfumul și aroma sa sunt inimitabile. Îmi place cafeaua și o consum foarte regulat (sau chiar zilnic, în funcție de perioadă).
Dar consumul de cafea (cafea proastă și dulce în plus) are un efect negativ asupra bunăstării. Mai ales pentru că cofeina din cafea acționează mult mai repede decât cea din ceaiul verde.
Întâlnirea ceaiului verde matcha este o experiență de neuitat, mai ales dacă consumi un matcha de bună calitate și ritualul are loc cu oameni pasionați care doresc să-și transmită cunoștințele în jurul acestei băuturi japoneze.
Pentru cei care nu știu încă, și pe scurt, matcha este un ceai verde praf japonez care a fost servit de secole călugărilor și samurailor și care face parte din ceremonia ceaiului (numită „Chanoyu”, „sadō” sau „chadō ”, 茶道 în japoneză).
Până în prezent, matcha joacă un rol important în cultura japoneză și este frecvent servit în săli de ceai, brutării și tot felul de alte locuri de luat masa.
Odată cu viața modernă și mai ales în zonele urbane, a devenit mai rar să vezi japonezi consumând matcha acasă.
Matcha este mai mult asociat cu un ritual decât ceaiul verde clasic.
În prezent, toate cele mai mari branduri de ceai și alimente la modă din lume vând matcha, chiar și companiile de cosmetice și produse cosmetice: origine japoneză pentru cei mai buni, și chineză sau indoneziană pentru produsele de ultimă generație și „Fake matcha” .
Da, există matcha fals pe piață astăzi. În plus față de o categorie de matcha de calitate slabă, unii comercianți sau producători nu ezită să ofere pudre de ceai verde care seamănă cu matcha.