5 rețete de marinată de pui pentru a vă ajuta să vă mențineți mesele la rece

Frigiderul și congelatorul sunt, fără îndoială, părți importante ale oricărei bucătării.

Dar pot face mai mult decât să țină ingrediente și resturi pentru tine! Lăsați pieptul rece să lucreze ca surs de gătit și folosiți interiorul înghețat pentru a marina ușor și în siguranță cine de pui prietenoase cu familia în cinci arome delicioase: Thai Coconut, Italiană clasică, Ierbă provensală, Mojo Citrus și Teriyaki.

Această rețetă simplă de pui din folie de tablă nu este complet aglomerată!

Această metodă de marinare fără eșec și fără sudoare vă poate ajuta chiar să pregătiți o serie de mese care vă vor ajuta să treceți în următoarele câteva săptămâni. Faceți doar o bandă transportoare din pui și marinată și congelați-o conform instrucțiunilor de mai jos. Când este timpul să dezgheți puiul în frigider, acesta va fi pre-marinat pentru confortul tău și va lăsa marinada să-și facă magia atât ca și ea și carnea.

Fiecare dintre marinatele de casă de mai jos vor face suficient pentru a acoperi 1 kilogram de pui (aproximativ 2 sâni sau coapse mari, fără os, fără piele) într-o pungă cu fermoar de 1 litru. Dublați sumele pentru cine și întâlniri mai mari.

Cum se fac marinatele de pui:

Așezați puiul într-o pungă cu fermoar. Bateți ingredientele (enumerate mai jos pentru fiecare marinată) într-un castron și turnați peste pui. Sigilați bine punga și strângeți ușor punga pentru a elimina cât mai mult aer posibil.

Așezați punga (e) pe o foaie de copt cu margini pentru a prinde sucul în cazul în care punga nu este închisă perfect.

Dacă aveți de gând să marinati puiul pentru a mânca în seara asta sau în seara următoare, gătiți doar peste noapte, până la 24 de ore (nu este nevoie de congelare).

Înghețați carnea pe foaia de copt sau pe farfurie până când este complet setată, stivați-o și păstrați-o în congelator timp de până la trei luni. Decongelați punga în frigider până la 24 de ore înainte de a găti și a servi puiul. Pentru a asigura o manipulare sigură, pungile nu trebuie dezghețate niciodată pe blatul bucătăriei la temperatura camerei.

Pentru a găti puiul:

Odată ce puiul marinat este complet dezghețat, gătiți-l după bunul plac: pe un grătar interior sau exterior la foc direct timp de 7-10 minute, rotind o dată sau de două ori; la cuptor într-o tigaie cu ulei timp de 12-15 minute, întoarceți-vă după cum este necesar; sau într-un cuptor de 375 grade pentru aproximativ 20 de minute - până când cea mai groasă parte a puiului înregistrează 165 de grade pe un termometru pentru carne.

Sunteți gata să injectați mai multă aromă în mesele dvs.? Iată câteva marinate delicioase pentru puiul tău.

Rețete de marinată de pui

Marinată thailandeză cu nucă de cocos

• 1/4 ceașcă + 2 linguri de lapte ușor de cocos
• 1/2 linguriță sos de soia
• 1 lingură zahăr brun
• 1 cățel mare de usturoi, tocat grosier
• 1 lingură de ghimbir proaspăt tocat (de la un buton lung de aproximativ 1 inch de ghimbir proaspăt)
• 1 ardei iute thailandez sau Fresno, feliat subțire (opțional)

Marinadă clasică italiană

• 1/4 cană de ulei de măsline
• 1/4 cană de oțet balsamic
• 1 cățel mare de usturoi, tocat grosier
• 1 lingura de patrunjel proaspat tocat sau 1 lingurita de patrunjel uscat
• 1 lingură de busuioc proaspăt tocat sau 1 linguriță de busuioc uscat
• 1/2 linguriță fulgi de chilli roșu

Marinată cu ierburi provensale

• 1/4 cană de ulei de măsline
• 2 linguri de suc proaspăt de lămâie
• 1 cățel mare de usturoi, tocat grosier
• 1 linguriță de muștar Dijon sau Steinboden
• 1 linguriță de oregano proaspăt tocat sau 1/4 linguriță de oregano uscat
• 1/2 linguriță frunze proaspete de cimbru sau un vârf de cimbru uscat

---