5 rețete sănătoase de briose pentru a înlocui vechile tale preferate
Briosele sunt un produs dulce și popular.
Deși mulți oameni le găsesc delicioase, ele sunt adesea încărcate cu zahăr adăugat și alte ingrediente nesănătoase.
În plus, din cauza restricțiilor alimentare, mulți oameni au nevoie de alternative la rețetele tradiționale de brioșe pentru a evita ouăle, lactatele sau cerealele.
Iată 5 rețete de brioșe sănătoase, cu conținut scăzut de calorii, inclusiv modalități de a le face vegane, fără gluten sau fără paste.
Briosele de afine sunt un clasic de care mulți oameni se bucură la micul dejun sau la ceaiul de după-amiază.
Le puteți face și mai sănătoase folosind o mulțime de afine și îndulcitori. În plus, utilizarea sosului de mere neîndulcit în locul uleiului poate reduce și mai mult numărul de calorii.
Ingrediente
- 1 3/4 cani, plus 1 linguriță (210 grame în total) făină de grâu alb sau integral
- 1/2 linguriță bicarbonat de sodiu
- 1 linguriță de praf de copt
- 1/2 linguriță sare de mare
- 1/4 linguriță scorțișoară măcinată
- 1/3 cană (80 ml) ulei de măsline sau mere
- 1/2 cană (170 grame) de miere
- 2 oua
- 1 cană (227 grame) iaurt grecesc simplu
- 2 lingurite de extract de vanilie
- 1 cană (140 grame) afine
instrucțiuni
Combinați ingredientele uscate, cu excepția linguriței suplimentare de făină. Într-un alt castron, combinați uleiul (sau sosul de mere), ouăle, mierea, iaurtul și vanilia.
Se toarnă ingredientele umede în cel uscat și se amestecă ușor. Amestecați afinele cu lingurița rămasă de făină și împăturiți-le în aluat.
Împărțiți aluatul în 12 cupe de briose și coaceți la 250 ° C (400 ° F) timp de 16 până la 19 minute.
O brioșă conține 200 de calorii, 8 grame de grăsimi totale, 200 mg de sodiu, 27 de grame de carbohidrați, 1 gram de fibre, 14 grame de zahăr și 4 grame de proteine (1).
Posibile înlocuiri
Puteți face un amestec de făină fără gluten acasă amestecând 1 1/4 cani (180 grame) de făină de orez alb, 3/4 cană (120 grame) de făină de orez brun și 2/3 cană (112 grame)) cartof . amidon și 1/3 cană (42 grame) de amidon tapioca. Acest lucru poate înlocui făina de grâu în briose într-un raport unu la unu.
- Pentru a face vegan. În loc de miere, puteți înlocui nectarul de agave sau siropul de arțar. Pentru a înlocui un ou, puteți amesteca 1 lingură de semințe de in măcinate cu 3 linguri (20 ml) de apă. Iaurtul simplu, fără lactate, poate înlocui iaurtul grecesc.
- Faceți paleo. Utilizați un amestec de făină fără cereale și înlocuiți 1 linguriță de praf de copt folosind un amestec de 1/4 linguriță de bicarbonat de sodiu, 1/4 linguriță de amidon de porumb și 1/2 linguriță de cremă de tartru.
- Faceți fără gluten. În loc de făină de grâu, încercați un amestec individual de făină fără gluten, pe care îl puteți face acasă (a se vedea mai sus) sau cumpărați aluat prefabricat.
Brioșele de ciocolată pot arăta ca niște deserturi, dar nu trebuie să fie un deliciu. Ciocolata poate fi un mare purtător de ingrediente nutritive, cum ar fi piureul de fructe și legume.
Ingrediente
- 1 cană (250 de grame) dintr-un amestec de piure de fructe și legume (de casă)
- 1/4 cană (60 ml) ulei vegetal
- 1 ou
- 1/2 cană (32 grame) de zahăr
- 2 căni (240 grame) de făină de grâu alb sau integral
- 1/2 linguriță de sare
- 1 lingura praf de copt
- 1/2 cană (42 grame) praf de cacao
- Mini chipsuri de ciocolata (optional)
instrucțiuni
Purificați o combinație de legume și fructe fierte, cum ar fi mere, dovlecei sau cartofi dulci, până când obțineți o consistență lină.
Combinați oul, uleiul și zahărul într-un castron mare și adăugați 1 cană (250 grame) de piure. Se încorporează ingredientele uscate până se încorporează.
Împărțiți aluatul în 12 cupe de briose și coaceți la 205 ° C (400 ° F) timp de 15 minute.
O brioșă conține 195 de calorii, 6 grame de grăsime totală, 190 mg de sodiu, 32 de grame de carbohidrați, 3 grame de fibre, 12 grame de zahăr și 4 grame de proteine (1).