6 beneficii ale chimenului asupra sănătății noastre MacroCook

Chimenul este un condiment care provine din planta Cuminum cyminum. Este originar din Asia, Africa și Europa, dar este utilizat pe scară largă în bucătăria din întreaga lume. Este al doilea cel mai popular condiment după piperul negru.

Chimenul este de obicei cumpărat ca semințe întregi uscate sau sub formă de pulbere măcinată. Este un ingredient tipic în multe amestecuri de condimente, cum ar fi pudra de curry. Chimenul este un condiment de bază în multe bucătării, în special mexican, indian, african și asiatic.

În afară de gătit, chimenul este, de asemenea, utilizat în scopuri medicinale în multe părți ale lumii de câțiva ani.

În unele țări din Asia de Sud-Est, este utilizat pentru a ajuta la digestie, tuse, durere și sănătatea ficatului. În Iran, oamenii folosesc chimen pentru a trata convulsiile, în timp ce oamenii din Tunisia îl folosesc pentru a combate infecțiile și a reduce tensiunea arterială .

Conținutul acestui articol:

6 beneficii pentru sănătate
Aport nutritiv
Riscuri posibile și efecte secundare
Modalități de a încorpora chimenul în dieta ta
În concluzie

Șase beneficii pentru sănătate

1. Pierderea în greutate

Studii recente indică faptul că chimenul poate fi eficient în scăderea colesterolului și în scăderea în greutate.

Chimenul poate fi util pentru persoanele care încearcă să slăbească. Un studiu care implică adulți supraponderali a comparat efectele chimenului cu un medicament pentru slăbit și un placebo.

După 8 săptămâni, cercetătorii au descoperit că ambele grupuri de medicamente pentru chimen și pierderea în greutate au slăbit mult. Persoanele din grupul cu chimen au cunoscut, de asemenea, o scădere a nivelului de insulină .

Un alt studiu are a dezvăluit că femeile supraponderale și obeze care au consumat 3 grame (g) de pulbere de chimen în iaurt timp de 3 luni au avut scăderi semnificative ale greutății corporale, circumferinței taliei și a grăsimii corporale.

2. Colesterol

Studiul menționat anterior la femeile supraponderale și obeze a constatat, de asemenea, că consumul a 3g de pulbere de chimen pe zi a dus la scăderea colesterolului total, a LDL sau a colesterolului „rău” și a trigliceridelor.

Femeile care consumau pudră de chimen aveau, de asemenea, un nivel mai ridicat de HDL sau niveluri de colesterol „bun”.

3. Diabet

Un studiu la adulții cu diabet de tip 2 au investigat efectele uleiului esențial de chimen asupra zahărului din sânge. Participanții la studiu au primit fie 100 miligrame (mg) de ulei de chimen pe zi, 50 mg de ulei de chimen pe zi, fie un placebo.

După 8 săptămâni, ambele grupuri de chimen-ulei au avut niveluri semnificativ mai scăzute de zahăr din sânge, insulină și hemoglobină A1c.

Grupurile de chimen-ulei au văzut, de asemenea, îmbunătățiri ale semnelor de rezistență la insulină și inflamație. Alte studii efectuate la om au arătat rezultate mixte cu chimen și nivelurile de zahăr din sânge.