6 beneficii pentru sănătate ale semințelor de in ⋆
Semințele de in sunt adesea menționate în postările de pe blogurile despre sănătate și dietă, dar este într-adevăr un aliment miraculos sau este doar un alt moft? Studiile au arătat că semințele de in pot ajuta la combaterea și prevenirea afecțiunilor, de la diabet la cancer de sân, boli de inimă și accidente vasculare cerebrale. De fapt, acestea pot fi unul dintre cele mai puternice alimente vegetale ale naturii.
Beneficiile semințelor de in sunt cunoscute de milenii. A fost folosit pentru prima dată în 3000 î.Hr. AD în Babilonul antic. În secolul al VIII-lea, Carol cel Mare a fost atât de convins de importanța semințelor de in, încât și-a forțat supușii să o consume.
Astăzi, semințele de in sau uleiul său pot fi găsite în alimente obișnuite, cum ar fi pastele, fulgi de ovăz, biscuiți, bare energizante, alimente integrale, carne vegetariană și chiar în ouă fortificate. Omega-3 de la găinile care sunt hrănite cu semințe de in.
De ce există o astfel de clamor pentru adăugarea semințelor de in la dieta noastră ?
Putem cita trei dintre principalele componente ale semințelor de in: Omega 3, lignani si fibre.
1. Omega-3 ALA
Omega-3 ALA (acid alfa-linolenic) este un acid gras bun cu efecte benefice pentru inimă. O lingură de semințe de in măcinate conține 1,8 grame de omega-3. Găsiți în principal în uleiurile marine și vegetale, acizii grași esențiali sunt cei care nu pot fi sintetizați de corpul uman, dar sunt încă o parte integrantă a metabolismului normal.
ALA este esențială pentru dezvoltarea normală a creierului și a ochilor sugarului și a fătului, precum și pentru îmbunătățirea sistemului imunitar, prevenirea greutății scăzute la naștere și a nașterilor premature.
2. Lignani
Semințele de in conțin de 75 până la 800 de ori mai mulți lignani decât alte plante. Lignanii conțin estrogeni și antioxidanți ai plantelor. Principalul lignan din semințele de in este secoisolariciresinol diglucozid (SDG), care se găsește în coajă, dar se găsește în ulei în cantități foarte mici.
„La șobolanii masculi, expunerea pe viață la 10% semințe de in a crescut nivelul seric de testosteron și estradiol și a produs greutăți relative mai mari pentru organele sexuale și proliferarea celulelor prostatei.
Interesant este faptul că expunerea pe viață la 5% semințe de in a redus greutatea relativă a prostatei și proliferarea celulelor, sugerând o protecție potențială împotriva bolilor de prostată, deși nivelurile hormonilor sexuali nu au fost afectate. În concluzie, semințele de in au potențialul de a afecta reproducerea, în funcție de doză și de momentul expunerii. ”
3. Fibrele
Semințele de in au atât fibre solubile, cât și fibre insolubile. Semințele de in conțin 28 de grame de fibre la 100 de grame, așa că asigurați-vă că beți suficientă apă în timp ce consumați cantități excesive de semințe de in pentru a obține beneficiile fibrelor fără probleme de obstrucție intestinală.
Să aruncăm o privire de ce aceste componente sunt atât de esențiale pentru o dietă sănătoasă și beneficiile pe care se crede că le derivă.
1. Rac
Studiile au arătat că semințele de in pot fi deosebit de utile în tratamentul cancerului de sân, colon și prostată. ALA omega-3 din in și beneficiile pentru sănătate găsite în semințele de in par să inhibe atât dezvoltarea, cât și creșterea tumorilor. Acesta a fost legat de încetinirea răspândirii cancerului de prostată.
Lignanii pot proteja împotriva cancerelor sensibile la hormoni, cum ar fi modul în care estrogenul afectează cancerul de sân.
Lignanii se pot lega de receptorii estrogeni și se pot amesteca în interacțiunile dintre estrogen și țesutul mamar și fac acest lucru fără a contracara efectele medicamentelor pentru cancerul de sân, cum ar fi tamoxifenul.
Unii experți consideră că expunerea la lignani în adolescență poate reduce riscul de cancer de sân mai târziu în viață și poate crește supraviețuirea blocând enzimele implicate în metabolismul hormonal și interferând cu dezvoltarea celulelor canceroase.
Antioxidanții găsiți în lignani pot căuta radicali liberi care joacă un rol în anumite boli.
Radicalii liberi sunt atomi, molecule sau ioni care pot juca un rol integral în anumite procese biologice, dar care uneori pot provoca leziuni celulare. Aceste daune contribuie la cancer, precum și la probleme precum accident vascular cerebral, boli de inimă, diabet, emfizem, boala Parkinson, schizofrenie, boala Alzheimer și daune cauzate de alcoolul hepatic.