6 idei de rețete de varză de Bruxelles pentru cei cărora nu le plac
Varza de Bruxelles este departe de a fi unanimă. Cu toate acestea, bine pregătit, este delicios și vă permite să fiți creativi în bucătărie în timp ce urmăriți anotimpurile !
Te-a traumatizat varza de Bruxelles afișată în meniu în cantină? Iată șase moduri de a-l găti. Vei vedea, te vei răzgândi radical în legătură cu această legumă adesea foarte iubită ... Iubitorii de varză de Bruxelles, s-ar putea să găsești idei noi.
Varza de Bruxelles: cum să le preparați ?
varză de Bruxelles este un arbore crucifer care se mănâncă din octombrie până în februarie pentru a mânca în sezon. Și bucură-te de toate aromele !
Ca în cazul oricărei alimente, primul pas este să o alegi bine. Cu cât mai mulți varză de Bruxelles mic, cu atât va fi mai puțin amară. Este bine de știut, deoarece este de multe ori amărăciunea pe care unii oameni nu-i plac în varză în general și în Bruxelles în special.
Luați în considerare albirea varza de Bruxelles
O altă frână: dificultate în digerarea lor. Pentru a depăși această problemă, gândiți-vă blanch legumele. După îndepărtarea frunzelor ofilite, tăiați baza. Spălați varza și scurgeți-le. Tot ce trebuie să faceți este să le scufundați în apă clocotită timp de cinci minute.
De asemenea, puteți adăuga o linguriță de bicarbonat de sodiu în apa de gătit. De fapt, bicarbonatul îl face mai digerabil, reduce mirosurile de sulf în timpul gătitului și ajută la menținerea unei culori destul de verzi.
În cele din urmă, ultimul punct esențial: nu-l gătiți mai mult decât este necesar! E aici prea gătit ceea ce face varza de Bruxelles moale și nu chiar gustoasă. Astfel, urmărind gătitul pentru a-i menține ușor fermi, vor fi doar mai buni.
Varza de Bruxelles prăjită la cuptor
Adesea în bucătărie, cu cât este mai simplu, cu atât mai bine. Varza de Bruxelles nu face excepție de la această regulă. Vă recomandăm să fierbeți varza de Bruxelles timp de 12 minute înainte pentru a economisi timp și a le preveni să ardă înainte de a fi suficient de fierte. Pentru a găti varza de Bruxelles într-o oală sub presiune, în coșul cu aburi, lăsați 8 minute.