6 ingrediente pentru a înlocui făina în rețetele dvs. Aux Fourneaux

ingrediente

Ce să înlocuiască făina albă în bucătărie? Indiferent dacă sunteți alergic sau intolerant la gluten sau căutați alternative ușoare, mai hrănitor sau mai gustos, descoperă sfaturile mele pentru înlocuirea făinii în rețetele tale de gătit !

1 - Pulbere de migdale

Ideal pentru rețetele tale dulci și fără gluten, pudra de migdale va adăuga o notă foarte plăcută preparatelor tale. Mai întâi tăiat, migdalele sunt apoi încălzite și amestecate într-o pulbere fină. Deși mai bogat în calorii, pudra de migdale este mai sănătoasă, mai hrănitoare și mai bogată în vitamine, antioxidanți și oligoelemente, constituind un substitut foarte interesant pentru făină. În clătite și vafe, pudra de migdale aduce aromă și netezime. Adăugați flori de portocal care vor merge bine împreună !

2 - amidon de cartofi

Bogat în mod natural în amidon, amidonul din cartofi este un substitut ideal pentru făină, deoarece se umflă la contactul cu căldura umedă, fiind în același timp fără gluten. Astfel, este potrivit pentru persoanele predispuse alergii. Folosit în patiserie, amidonul de cartof vă ușurează preparatul conferindu-i în același timp o textură moale și foarte ușoară. Adevărat făină ușoară, este ideal și în supe sau sosuri .

3 - Grâu fin de grâu (sau mămăligă)